番茄是人們經常喫的大衆蔬菜，營養十分豐富，不管是生喫，炒成菜餚，或是做成湯，都是老少皆宜的美味食品。但是，番茄也並不是人人都適合食用，尤其是下面這幾類人番茄喫多了，容易出問題。這是爲什麼呢?我們一起來了解一下吧!

番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、番茄素、糖類、有機酸、纖維素。番茄喫生的能補充維生素C，喫煮熟的能補充抗氧化劑，如番茄紅素、胡蘿蔔素。

不過，值得注意提是，番茄熟喫比生喫總體營養價值要高。雖然加熱過程會導致番茄中的維生素C含量減少，但與此同時，番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現顯著上升。加熱時間越長，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作爲一種抗氧化劑，其對有害遊離基的抑制作用是維生素E的10倍左右，可降低人患癌症和心臟病的風險。

雖然西紅柿可以生喫，也可以做熟了喫。這兩種喫法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇。但是，大家在喫之前也應當格外注意，由於西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，喫一個西紅柿，非常舒服。

但下面幾類人番茄不宜多喫

1、腸胃虛弱的人不適宜喫西紅柿。因爲西紅柿性寒，腸胃虛弱者多喫西紅柿對身體有害。

2、患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人不宜食用，以免加重病情。

3、空腹人羣不適宜喫西紅柿，因爲空腹喫西紅柿之後，西紅柿會與胃酸產生反應，形成塊狀物，帶來胃脹、胃痛、噁心，造成身體不適。

知道了這麼多喫番茄的注意事項，大家以後再想喫的話時候一定要注意，儘量做熟了以後再喫番茄。尤其是注意腸胃虛弱的人，急性胃腸炎，急性菌痢的人，潰瘍病活動期的人以及空腹人羣千萬不能隨便喫番茄，一旦這幾類人番茄喫多了,容易出問題。爲了身體健康着想，喫番茄不能想喫就喫。