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幾乎一半在美國，通過改善10種飲食行爲可以避免死於心臟病和中風：減少含糖飲料、鹽、加工肉和紅肉，增加蔬菜、水果、全穀物、魚類、堅果和種子以及其他健康脂肪的攝入量。然而，97%的成年人和99%的兒童不符合心臟健康營養指南。

巴勃羅·畢加索說：“只要等到明天你還沒做完就願意死。”沒有畢加索的緊迫感，就很容易放棄生活方式的改變，因爲改變習慣有點工作，誰還沒有這麼多呢？然而，作爲一名預防性兒科心臟病專家，我瞭解到我們犧牲了多少精力和活力此時此刻當我們抵制那些降低患心臟病的風險在接下來的幾十年裏，我們可以從朝着更健康的方向邁出的一小步中獲得多大的里程。

通過一些關鍵的營養升級，我們可以立即改善我們家庭的新陳代謝和能量，幫助我們和我們的孩子感覺良好。生活方式的改變也能提高膽固醇和甘油三酯，血壓、血糖和重要的炎症標記物，有助於預防心臟病和糖尿病以後再發展。鼓勵孩子們儘早養成這些習慣是很有幫助的，我們可以通過塑造心臟健康的行爲來做到這一點。

以下是兩種開始方式：

1.升級碳水化合物的質量.

如果你見過平板模型，比如哈佛大學的健康飲食盤在一張圖片中總結了健康飲食的選擇，你可能已經注意到，四部分中有三部分是碳水化合物(碳水化合物)，一部份是蛋白質。碳水化合物幾乎總是植物性食物-蔬菜、水果和全麥.

所有的碳水化合物最終轉化爲糖給我們燃料。有些人比其他人做得更快，而速度很重要。糖太多，速度太快，對身體來說是很難處理的。爲了保護我們，我們的身體迅速將多餘的糖儲存爲脂肪-脂肪組織和循環中的甘油三酯-這些脂肪剝奪了我們的能量，也會增加患心臟病的風險。

纖維碳水化合物使進入速度減慢到我們身體可以實時使用的速度。所有的蔬菜和水果都有纖維。至於穀物，在白色和蓬鬆的基礎上尋找褐色和粗糙的品種，不要被棕色的低纖維穀物所愚弄。檢查標籤上的營養情況，確保每一份穀物至少含有3克膳食纖維。當然，像蘇打水、果汁、糖果和甜點這樣的超甜的零纖維物質充斥着體內的糖。儘量避免攝入糖卡路里。水、白牛奶、不加糖的茶(成人用咖啡)對健康的水化效果最好。當這一刻呼喚喫甜食的時候，小想讓血糖保持在健康的控制之下，好好享受每一口。

研究表明，碳水化合物的升級有多快就能起作用。不到兩週，你的身體就會有更多的能量。這種小而有力的生活方式改變有助於爲線粒體提供動力，線粒體是我們細胞中的引擎，它利用我們的食物作爲燃料來製造我們的身體能量。一旦我們發現了不同之處，我們很可能會努力重複這些行爲，並形成健康的習慣，因爲我們喜歡它們帶給我們的感覺。

2.要有耐心，要持之以恆。

它可以多次嘗試一種新的植物食品在我們的味蕾之前腸道微生物羣-適應它。如果你或你的孩子第一次不喜歡什麼東西，繼續嘗試。當我們的孩子注意到我們在做什麼的時候，父母不斷嘗試新的食物是特別重要的。事實上，研究表明，孩子們更有可能喫他們見過父母的蔬菜，或者生活中其他值得信賴的成年人，不僅僅是喫，而是喫。回眸一笑。一旦事情從內向外轉變，你的家人可能會開始渴望我們的身體所需的蔬菜、水果和全穀類食物來維持線粒體-那些你曾經認爲你甚至不喜歡的食物。

我們喫的食物不僅能養活我們，還能滋養腸道中的微生物，這些微生物對我們的健康起着重要作用。我們自己的大約10萬億個細胞被數以億計的單細胞細菌和生活在我們體內的其他微生物數量完全超過；這是我們的腸道微生物羣。當我們喫東西的時候，每件事都先經過它們，它們在把我們的食物分解成更多(或更少-取決於食物和微生物羣)對我們有用的形式上起着很大的作用。

富含纖維的植物食物有助於培養健康的腸道微生物羣，每個人-無論是我們還是微生物羣中的所有生物體-都得到了所需的東西。如果飲食中缺乏纖維，研究表明，微生物羣中的細菌吞噬了我們身體用來排線和保護腸道的凝膠狀層。許多人認爲這種崩潰會導致炎症和一些可預防的健康問題。換句話說，我們需要我們的腸道微生物羣來表現，就像它們需要我們給它們(和我們自己)提供足夠的食物一樣。

我們喫的水果和蔬菜的數量與樂觀和樂觀的前景直接相關，這取決於我們喫了多少植物性食物。一些科學家認爲我們的腸道生物羣落也是這裏的一員。當研究整理出這一觀察的原因和方法時，你和你的家人可能會有很多樂趣來找出它是否對你是正確的。

隨着時間的推移，當你的家人提升你所消耗的碳水化合物的質量時，你將採取一小步但有力的步驟，帶來巨大的回報，增強你的能量，支持你今天和明天的最佳心血管健康。