废物就是放错地方的宝贝，有时候你要换种眼光，变废为宝。农村加工面粉，因为麦皮粗糙不易消化，往往把它脱掉，丢在一边，这就是我们眼里的麦麸，养牲口的人家一般喂猪喂牛。却不知麦麸对许多疾病有很好效果，把它当废物，岂不可惜。

麦麸的主要成分是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素，性味甘凉，无毒，治虚汗，盗汗，泄利，糖尿病，口腔炎，热疮，折伤，风湿痹痛，脚气。

1、便秘

便秘秋冬季节容易发病，因为这时候天气干燥，伤人体津液，使得大便秘结。麦麸含有丰富的膳食纤维，能够帮助我们的胃肠蠕动，预防便秘。另外它有吸水性，在大肠内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便，可改善大便秘结情况。君不见许多面包店卖有麦麸面包，有些老人吃麦片，可见麦麸是对人体有益的，丢掉岂不浪费。

2、预防结肠及直肠癌;

高纤维饮食可以降低肠癌的患病率。研究发现，每天摄入35g以上的纤维素，可使结肠癌的发生率降低40%。麦麸含有丰富的纤维素。纤维素是一种不溶性纤维，在消化道内可吸水形成很大的体积，从而能稀释肠道内的多种致癌物质，促进排便，减少了致癌物和肠道接触的机会。所以麦麸有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢的功效。

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