廢物就是放錯地方的寶貝，有時候你要換種眼光，變廢爲寶。農村加工麪粉，因爲麥皮粗糙不易消化，往往把它脫掉，丟在一邊，這就是我們眼裏的麥麩，養牲口的人家一般餵豬餵牛。卻不知麥麩對許多疾病有很好效果，把它當廢物，豈不可惜。

麥麩的主要成分是纖維、糊粉、一些礦物質和維生素，性味甘涼，無毒，治虛汗，盜汗，泄利，糖尿病，口腔炎，熱瘡，折傷，風溼痹痛，腳氣。

1、便祕

便祕秋冬季節容易發病，因爲這時候天氣乾燥，傷人體津液，使得大便祕結。麥麩含有豐富的膳食纖維，能夠幫助我們的胃腸蠕動，預防便祕。另外它有吸水性，在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便，可改善大便祕結情況。君不見許多面包店賣有麥麩麪包，有些老人喫麥片，可見麥麩是對人體有益的，丟掉豈不浪費。

2、預防結腸及直腸癌;

高纖維飲食可以降低腸癌的患病率。研究發現，每天攝入35g以上的纖維素，可使結腸癌的發生率降低40%。麥麩含有豐富的纖維素。纖維素是一種不溶性纖維，在消化道內可吸水形成很大的體積，從而能稀釋腸道內的多種致癌物質，促進排便，減少了致癌物和腸道接觸的機會。所以麥麩有改善大便祕結、預防結腸癌、直腸癌及乳腺癌、使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢的功效。

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