一锅到底，简单方便的快炒类下饭小吃。猪肉丝选用的是腰内肉，也可以选择自己喜爱的部位喔：）猪肉腌制会多一层滑嫩口感，不输给划蛋系列的肉。

份量2人份

时间10分钟

食材：

猪肉丝1盒、青椒1颗、蒜头5粒、辣椒半根

【猪肉丝腌制】

酱油1茶匙、米酒1茶匙、沙拉油1/2茶匙、太白粉1茶匙、砂糖1/2茶匙、胡椒粉适量

【调味】

盐巴1/2茶匙、砂糖1/4茶匙、胡椒粉适量、水适量、鸡粉1/2茶匙

做法：

1、猪肉；肉丝(腌过) 青椒；青椒丝蒜头；蒜头末辣椒；辣椒丝

2、①开中小火热锅

②沙拉油、蒜头爆香

3、①肉丝，炒至8~9分熟

4、①青椒、辣椒拌炒一下

5、①盐巴、砂糖、胡椒粉、鸡粉、水，后拌炒均匀即可

小贴士：

辣椒可以依照自己喜好添加

腌制太白粉也可以改用鸡蛋