“前文导读：本道育儿美食适合18个月以上宝宝食用。”

相信在日常生活中，很多宝妈都会给孩子做很多营养美味的丰盛菜肴。虽然三餐十分重要，但不要忘记孩子的饭量相对比较小，但身体所需的能量却比较大，想要更好更快的成长，那就必须配备一些正餐之后的辅食，当然啦，这也是要在定量的范围之内的，切勿暴饮暴食。而对于笔者今天这款黑米蛋糕而言，兼具了营养易吸收，简单又香甜的多重因素，相信家中孩子对于这款美味蛋糕应该是非常喜欢的。如果您感觉这款美味非常适合家里孩子品尝的话，不妨看看笔者接下来的消息烹饪解说吧，还望喜欢。

首先我们准备黑米粉100克，鸡蛋2-3个，核桃油3ml，纯牛奶80ml，白砂糖15克，柠檬半个。

第一步：首先我们准备一个无水无油的干净大碗，然后再碗中分别倒入核桃油，纯牛奶均匀搅拌，然后准备一个网筛，把黑米粉筛入碗中，搅拌成黑米糊备用。如果期间感觉特别干的话，也可以适当加一些纯牛奶。

基本上只要能搅拌成下图这种模样就可以了。

第二步：随后我们再准备一个大碗，先把蛋清蛋黄分离，蛋清装入准备好的干净的碗中，蛋黄倒入黑米糊中均匀搅拌。

第三步：我们在装有蛋清的碗中滴入少许的柠檬汁，然后开始打制蛋白霜。

第四步：操作步骤也就是常规的三步走，首先我们把白糖分成三份，先加入一份白糖，把蛋清打至冒出很多泡泡；第二次加入一份白糖，把蛋清打至泡泡已经变得明显的小而密；第三次加入一份白糖，直接打发至下图这种立尖的状态即可。

第五步：随后我们先把一半的蛋白霜放入黑米糊中均匀搅拌，然后把均匀搅拌好的黑米糊一并倒入还剩有一半的蛋白霜碗中，搅拌的时候采用上下左右搅拌更加合适。

第六步：准备一个方形保鲜盒，在底部铺上一层防粘纸，然后把准备好的黑米蛋糕糊倒入保鲜盒内，用勺子把表面抹平，适当震几下后，盖上盖子（无需盖严实），然后上蒸锅，大火蒸18分钟即可食用。

第七步：之后我们只需要把蒸好的黑米蛋糕适当放温，然后脱模，切片装盘食用。

成品效果图：对于笔者今天这到黑米蛋糕而言，应该是非常不错的营养辅食。如果你感觉这款美食还算不错的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。