“前文導讀：本道育兒美食適合18個月以上寶寶食用。”

相信在日常生活中，很多寶媽都會給孩子做很多營養美味的豐盛菜餚。雖然三餐十分重要，但不要忘記孩子的飯量相對比較小，但身體所需的能量卻比較大，想要更好更快的成長，那就必須配備一些正餐之後的輔食，當然啦，這也是要在定量的範圍之內的，切勿暴飲暴食。而對於筆者今天這款黑米蛋糕而言，兼具了營養易吸收，簡單又香甜的多重因素，相信家中孩子對於這款美味蛋糕應該是非常喜歡的。如果您感覺這款美味非常適合家裏孩子品嚐的話，不妨看看筆者接下來的消息烹飪解說吧，還望喜歡。

首先我們準備黑米粉100克，雞蛋2-3個，核桃油3ml，純牛奶80ml，白砂糖15克，檸檬半個。

第一步：首先我們準備一個無水無油的乾淨大碗，然後再碗中分別倒入核桃油，純牛奶均勻攪拌，然後準備一個網篩，把黑米粉篩入碗中，攪拌成黑米糊備用。如果期間感覺特別乾的話，也可以適當加一些純牛奶。

基本上只要能攪拌成下圖這種模樣就可以了。

第二步：隨後我們再準備一個大碗，先把蛋清蛋黃分離，蛋清裝入準備好的乾淨的碗中，蛋黃倒入黑米糊中均勻攪拌。

第三步：我們在裝有蛋清的碗中滴入少許的檸檬汁，然後開始打製蛋白霜。

第四步：操作步驟也就是常規的三步走，首先我們把白糖分成三份，先加入一份白糖，把蛋清打至冒出很多泡泡；第二次加入一份白糖，把蛋清打至泡泡已經變得明顯的小而密；第三次加入一份白糖，直接打發至下圖這種立尖的狀態即可。

第五步：隨後我們先把一半的蛋白霜放入黑米糊中均勻攪拌，然後把均勻攪拌好的黑米糊一併倒入還剩有一半的蛋白霜碗中，攪拌的時候採用上下左右攪拌更加合適。

第六步：準備一個方形保鮮盒，在底部鋪上一層防粘紙，然後把準備好的黑米蛋糕糊倒入保鮮盒內，用勺子把表面抹平，適當震幾下後，蓋上蓋子（無需蓋嚴實），然後上蒸鍋，大火蒸18分鐘即可食用。

第七步：之後我們只需要把蒸好的黑米蛋糕適當放溫，然後脫模，切片裝盤食用。

成品效果圖：對於筆者今天這到黑米蛋糕而言，應該是非常不錯的營養輔食。如果你感覺這款美食還算不錯的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裏，喜歡文章的朋友多多關注我哦。