摘要：说起来十分有趣，山竹的原名叫做莽吉柿，国内之所以会把它叫做是山竹，源于第一印象带来的误会，这种原产自马来群岛的植物本身是能长高到二十多米的乔木，它的枝条有十分明显的节状纹路和纵棱，看上去就像竹子的枝干，偏偏叶子也和竹叶一样是对立生长，于是人们就把它错认为是竹子的一种，取名为山竹子，果实简称为山竹，山竹基本在每年4月开始会大量上市，大家应该已经能够在水果店看到它了。那就是种植问题，目前我们国内还很少人会种山竹，因为山竹的习性比较特别，需要种植六年以上才会正式开始结果，而且因为是热带水果，我国适合种植的地方只有南方几个临海的省份，即便种植也没办法形成大规模，此外，气候因素也是一个原因，因为日照不足的缘故，国内种出来的山竹在品质方面不如东南亚的，吃起来没那么甜，在售卖的时候十分被动。

世界上有千万种水果，每一种都有自己独特的风味，但在众多的水果之中，总有那么几种是水果店上的常驻水果，基本上只要去水果店就能够看见，这些水果无一不是营养丰富的高品质水果，我们今天要介绍的山竹也是如此，它被誉为是泰国的水果皇后，在国际上很受欢迎，虽然亩产上千斤，价格却也十分昂贵，因为优秀的口感，国内有很多人都爱吃山竹，可真正了解山竹的人却不是很多。

山竹的外皮虽然是紫色，却是属于藤黄科藤黄属的一种植物，我国国画中常用的黄色颜料，就是提取自藤黄属植物的，平时大家在购买山竹的时候应该也会发现，挑选的山竹如果不小心碰破了皮，果子就会渗出类似土黄色的汁液，一旦沾染到衣服上就很难洗干净，这种汁液就是藤黄。不过人们种植山竹并非是为了表皮能提取颜料，更多的是因为它的外皮包裹下那个美味的白色浆果。

说起来十分有趣，山竹的原名叫做莽吉柿，国内之所以会把它叫做是山竹，源于第一印象带来的误会，这种原产自马来群岛的植物本身是能长高到二十多米的乔木，它的枝条有十分明显的节状纹路和纵棱，看上去就像竹子的枝干，偏偏叶子也和竹叶一样是对立生长，于是人们就把它错认为是竹子的一种，取名为山竹子，果实简称为山竹，山竹基本在每年4月开始会大量上市，大家应该已经能够在水果店看到它了。

之前也说过了，虽然产量不低，亩产上千斤，但山竹的价格还是很昂贵的，这主要是因为山竹树很高大，如果是在树下用杆子敲打，山竹掉到地上就会摔坏掉，更经不起长途运输。所以只能雇人爬树去摘，无形中就增加了采摘的成本，所以山竹一直都卖得很贵，早些年甚至卖到三十多元一斤的地步，如今倒是因为产业发展的缘故，大量上市期间稳定在一斤17元左右的价格，当然除去采摘问题，影响着山竹价格的还有另一个更重要的原因。

那就是种植问题，目前我们国内还很少人会种山竹，因为山竹的习性比较特别，需要种植六年以上才会正式开始结果，而且因为是热带水果，我国适合种植的地方只有南方几个临海的省份，即便种植也没办法形成大规模，此外，气候因素也是一个原因，因为日照不足的缘故，国内种出来的山竹在品质方面不如东南亚的，吃起来没那么甜，在售卖的时候十分被动。

所以，如今我国市场上的山竹，基本都是外来进口的，加上了这么一层跨国运输费用之后，即便山竹产量再高，成本低不下去，价格自然也就低不下去，在这方面，山竹爱好者是很吃亏的，因为与其说他们是在花钱吃山竹，不如说是在花钱运送山竹。不过山竹的味道确实很好，而且近几年我国的山竹产业也在慢慢的发展，山竹的价格也在慢慢下降，相比迟早有一天，山竹会像苹果一样，成为人人都能吃得起的水果吧。