潮人说：

　　选择困难症慎入！

　　新城筑起，旧城老去

　　有一些凝结了岁月痕迹的地方

　　仍几十年如一日留存着市井气息

　　比如藏在三角市中的它

　　- 永胜街 -

　　这条窄长的旧街巷

　　常常是饭菜飘香的味道

　　不仅街坊爱来帮衬

　　附近工作的白领也到此觅食

　　潮妹到此游了一圈

　　发现这里对选择困难症患者

　　一！点！都！不！友！好！

　　不信？跟我来看看

　　放眼望去，密密麻麻的美食店

　　有让人甘愿候上十几分钟的早餐

　　有红遍广州的老牌烧腊

　　有唤醒多年记忆的糖水

　　……

　　今日份觅食，就从街口开始吧

　　一进入永胜街，右手边就是汤记腌面馆

　　店里的小姐姐正在用窝篮制作肠粉

　　店面不大，几张桌子已填满整个一楼

　　潮妹来到前台，一看价目表

　　头皮就开始发麻

　　汤粉面、拉肠、小吃、糖水……

　　主打客家特色菜，又兼营多种地道美食

　　简直让人难以抉择好么！

　　纠结良久，点了腌面+三及第枸杞汤

　　小份腌面便占了大半个餐盘

　　卖相一如既往的素净，面香扑鼻

　　将金蒜、酸菜、青豆与面充分搅拌

　　可以看到每根面条都泛着光亮的色泽

　　面条香滑弹牙，配合爽口的酸菜

　　还有煸得金黄的蒜蓉

　　让人“吸溜吸溜”停不下来

　　但跟我印象中的梅州味道不太一致

　　难道是自家特色？

　　吃一口面，再喝一口汤，通体舒畅

　　三及第汤里有枸杞叶、瘦肉、粉肠和猪肝

　　用料足，猪肝新鲜，粉肠柔韧

　　味道普通，但看着就很有营养

　　总的来说，很抵食~

　　人均：13元

　　营业时间：08:00-24：00

　　东华西路永胜街5号

　　走过小路，就接近居民区了

　　很多上了年纪的街坊在此活动

　　连摆摊的阿叔阿婆都似乎待了不少年头

　　同样的，一家家老字号美食店

　　也在多年的沉淀中焕发出新生机

　　比如这家——

　　潮妹去的时间不算饭点

　　但前台点单者已经垒成一堵人墙

　　当中多半是专门买牛腩或猪肠回家送饭的

　　也不乏前来尝鲜的年轻人

　　这位红衣服的靓姨就是老板红姐

　　敏捷的双手在锅碗瓢盆间活动

　　再忙也不忘对每个光顾的人说一句

　　「多谢啦」

　　店里位置不少，但经常需要拼桌

　　坐下可以听到不绝于耳的外卖提醒

　　猪肠粉统一价13元

　　无论堂食或外带都用塑料饭盒装乘

　　满满一大份，被阿姨飞快送到餐桌

　　酱汁还在溢出的边缘试探！

　　潮妹点的是大肠拼牛腩肠粉

　　猪大肠是一定要吃的，干净不肥腻

　　与浓稠的酱汁浑然一体，十分入味

　　牛腩

　　牛筋丰富，整体较软

　　不容易塞牙

　　肠粉

　　相比起牛腩和大肠

　　肠粉的量比较多

　　配上酱汁，入口爽滑

　　米香浓郁

　　巧红美食开了十几年

　　从走鬼档到租下门店，再做起外卖生意

　　人气爆棚，却在下午三点多就潇洒打烊

　　晚来的朋友，就要“听朝见”啦

　　人均：13元

　　营业时间：07:00-15：30

　　东华西路永胜街11号21铺

　　吃完“重口味”的东西，难免想来点清淡的

　　这在永胜街可不难找

　　难的是，几乎每一家都满座！

　　我能怎么办，我也很绝望TUT

　　潮妹在阿嫲石磨肠粉前徘徊良久

　　终于等到它空出座位，火速上前点单

　　这里主打肠粉和粥

　　招牌上还写了“甜品专家”

　　仿佛在招呼着：

　　欢迎尝试我家芝麻糊呀～

　　店内环境古朴风雅，干净舒适

　　座位分布不似许多小店般拥挤

　　店家还在前台附近摆放了一个石磨

　　看得出肠粉和芝麻糊都是现磨的

　　图源：大众点评@Doctor

　　广府人的记忆里总有一碗芝麻糊

　　或许还见过它从小青石磨缓缓流出

　　如今石磨芝麻糊已不多见

　　品食之中，也多了一份情怀

　　这里的芝麻糊醇香厚重，甜度偏低

　　入口即能感到一抹细腻丝滑迅速融化

　　店家说，周边的人都不太喜欢甜口

　　所以调节成了适宜的风味

　　生滚肉片粥有着丰富的肉片和生菜

　　肉片大概是下了某种腌料，嫩滑鲜美

　　整一份粥的口感都相当清新

　　价格也相对实惠，六七蚊一份

　　人均：7元

　　营业时间：06:30-23:30

　　东华西路永胜街11号15铺

　　从肠粉店出来往右手边走

　　总算找到一家不挑战选择困难症的店了！

　　（但，还是要排队TUT）

　　这家店正售卖的品类有两种

　　糯米蛋糕&绿豆饼

　　前来选购者都是住在附近的阿叔阿婆

　　他们一开口，就是“来一斤”“来一盒”

　　让潮妹不禁悄悄瞄了一眼支付宝余额

　　蛋糕是论斤称的，一斤的份量如上

　　现在开业不久，价格暂定是10元/斤

　　蛋糕因为是糯米制成的

　　没有面粉制作的传统海绵蛋糕那么松软

　　但胜在弹牙粘糯，凑近能闻到特殊的糯香~

　　绿豆饼可以单买，也可以整一盒买

　　一盒13个，共10元

　　其貌不扬，却十分酥香可口

　　适合作为下午茶甜点

　　拍照的时候一位阿姨从身边走过：

　　靓女，这个蛋糕从那边买的啊？

　　我说是啊，她晃了晃手里的蛋糕

　　糯米的好吃啊，我仔同阿孙都几钟意

　　她的笑眼里，有打自心底的满足

　　人均：10元

　　营业时间：08:00-18:00

　　东华西路永胜街11号首层

　　这里简单朴素

　　没有林立的网红店

　　没有繁华的高楼大厦

　　只有极具亲切感的各色小铺

　　包容、接纳着来来往往的人流

　　出来买菜、唠嗑的街坊

　　随意地坐在室外的石椅上相互攀谈

　　来这闲逛的年轻男女

　　手里拿着吃的，眼睛又忍不住瞟着其他美食

　　这里熙熙攘攘却充满了人情味

　　老街小巷，每天都有新的故事发生

　　但经久不变的，

　　是吃进嘴里的美味，和记在心里的人情

　　你有什么老街美食及故事可以分享呢

　　说说看~~

　　永胜街路线指引

　　坐标越秀区，东华西路三角市公交站附近，从地铁一号线农讲所站出来步行600米左右可到达。

　　文 、图 | 生菜

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