潮人說：

　　選擇困難症慎入！

　　新城築起，舊城老去

　　有一些凝結了歲月痕跡的地方

　　仍幾十年如一日留存着市井氣息

　　比如藏在三角市中的它

　　- 永勝街 -

　　這條窄長的舊街巷

　　常常是飯菜飄香的味道

　　不僅街坊愛來幫襯

　　附近工作的白領也到此覓食

　　潮妹到此遊了一圈

　　發現這裏對選擇困難症患者

　　一！點！都！不！友！好！

　　不信？跟我來看看

　　放眼望去，密密麻麻的美食店

　　有讓人甘願候上十幾分鐘的早餐

　　有紅遍廣州的老牌燒臘

　　有喚醒多年記憶的糖水

　　……

　　今日份覓食，就從街口開始吧

　　一進入永勝街，右手邊就是湯記醃麪館

　　店裏的小姐姐正在用窩籃製作腸粉

　　店面不大，幾張桌子已填滿整個一樓

　　潮妹來到前臺，一看價目表

　　頭皮就開始發麻

　　湯粉面、拉腸、小喫、糖水……

　　主打客家特色菜，又兼營多種地道美食

　　簡直讓人難以抉擇好麼！

　　糾結良久，點了醃面+三及第枸杞湯

　　小份醃面便佔了大半個餐盤

　　賣相一如既往的素淨，面香撲鼻

　　將金蒜、酸菜、青豆與面充分攪拌

　　可以看到每根麪條都泛着光亮的色澤

　　麪條香滑彈牙，配合爽口的酸菜

　　還有煸得金黃的蒜蓉

　　讓人“吸溜吸溜”停不下來

　　但跟我印象中的梅州味道不太一致

　　難道是自家特色？

　　喫一口面，再喝一口湯，通體舒暢

　　三及第湯裏有枸杞葉、瘦肉、粉腸和豬肝

　　用料足，豬肝新鮮，粉腸柔韌

　　味道普通，但看着就很有營養

　　總的來說，很抵食~

　　人均：13元

　　營業時間：08:00-24：00

　　東華西路永勝街5號

　　走過小路，就接近居民區了

　　很多上了年紀的街坊在此活動

　　連擺攤的阿叔阿婆都似乎待了不少年頭

　　同樣的，一家家老字號美食店

　　也在多年的沉澱中煥發出新生機

　　比如這家——

　　潮妹去的時間不算飯點

　　但前臺點單者已經壘成一堵人牆

　　當中多半是專門買牛腩或豬腸回家送飯的

　　也不乏前來嚐鮮的年輕人

　　這位紅衣服的靚姨就是老闆紅姐

　　敏捷的雙手在鍋碗瓢盆間活動

　　再忙也不忘對每個光顧的人說一句

　　「多謝啦」

　　店裏位置不少，但經常需要拼桌

　　坐下可以聽到不絕於耳的外賣提醒

　　豬腸粉統一價13元

　　無論堂食或外帶都用塑料飯盒裝乘

　　滿滿一大份，被阿姨飛快送到餐桌

　　醬汁還在溢出的邊緣試探！

　　潮妹點的是大腸拼牛腩腸粉

　　豬大腸是一定要喫的，乾淨不肥膩

　　與濃稠的醬汁渾然一體，十分入味

　　牛腩

　　牛筋豐富，整體較軟

　　不容易塞牙

　　腸粉

　　相比起牛腩和大腸

　　腸粉的量比較多

　　配上醬汁，入口爽滑

　　米香濃郁

　　巧紅美食開了十幾年

　　從走鬼檔到租下門店，再做起外賣生意

　　人氣爆棚，卻在下午三點多就瀟灑打烊

　　晚來的朋友，就要“聽朝見”啦

　　人均：13元

　　營業時間：07:00-15：30

　　東華西路永勝街11號21鋪

　　喫完“重口味”的東西，難免想來點清淡的

　　這在永勝街可不難找

　　難的是，幾乎每一家都滿座！

　　我能怎麼辦，我也很絕望TUT

　　潮妹在阿嫲石磨腸粉前徘徊良久

　　終於等到它空出座位，火速上前點單

　　這裏主打腸粉和粥

　　招牌上還寫了“甜品專家”

　　彷彿在招呼着：

　　歡迎嘗試我家芝麻糊呀～

　　店內環境古樸風雅，乾淨舒適

　　座位分佈不似許多小店般擁擠

　　店家還在前臺附近擺放了一個石磨

　　看得出腸粉和芝麻糊都是現磨的

　　圖源：大衆點評@Doctor

　　廣府人的記憶裏總有一碗芝麻糊

　　或許還見過它從小青石磨緩緩流出

　　如今石磨芝麻糊已不多見

　　品食之中，也多了一份情懷

　　這裏的芝麻糊醇香厚重，甜度偏低

　　入口即能感到一抹細膩絲滑迅速融化

　　店家說，周邊的人都不太喜歡甜口

　　所以調節成了適宜的風味

　　生滾肉片粥有着豐富的肉片和生菜

　　肉片大概是下了某種醃料，嫩滑鮮美

　　整一份粥的口感都相當清新

　　價格也相對實惠，六七蚊一份

　　人均：7元

　　營業時間：06:30-23:30

　　東華西路永勝街11號15鋪

　　從腸粉店出來往右手邊走

　　總算找到一家不挑戰選擇困難症的店了！

　　（但，還是要排隊TUT）

　　這家店正售賣的品類有兩種

　　糯米蛋糕&綠豆餅

　　前來選購者都是住在附近的阿叔阿婆

　　他們一開口，就是“來一斤”“來一盒”

　　讓潮妹不禁悄悄瞄了一眼支付寶餘額

　　蛋糕是論斤稱的，一斤的份量如上

　　現在開業不久，價格暫定是10元/斤

　　蛋糕因爲是糯米制成的

　　沒有面粉製作的傳統海綿蛋糕那麼鬆軟

　　但勝在彈牙粘糯，湊近能聞到特殊的糯香~

　　綠豆餅可以單買，也可以整一盒買

　　一盒13個，共10元

　　其貌不揚，卻十分酥香可口

　　適合作爲下午茶甜點

　　拍照的時候一位阿姨從身邊走過：

　　靚女，這個蛋糕從那邊買的啊？

　　我說是啊，她晃了晃手裏的蛋糕

　　糯米的好喫啊，我仔同阿孫都幾鐘意

　　她的笑眼裏，有打自心底的滿足

　　人均：10元

　　營業時間：08:00-18:00

　　東華西路永勝街11號首層

　　這裏簡單樸素

　　沒有林立的網紅店

　　沒有繁華的高樓大廈

　　只有極具親切感的各色小鋪

　　包容、接納着來來往往的人流

　　出來買菜、嘮嗑的街坊

　　隨意地坐在室外的石椅上相互攀談

　　來這閒逛的年輕男女

　　手裏拿着喫的，眼睛又忍不住瞟着其他美食

　　這裏熙熙攘攘卻充滿了人情味

　　老街小巷，每天都有新的故事發生

　　但經久不變的，

　　是喫進嘴裏的美味，和記在心裏的人情

　　你有什麼老街美食及故事可以分享呢

　　說說看~~

　　永勝街路線指引

　　座標越秀區，東華西路三角市公交站附近，從地鐵一號線農講所站出來步行600米左右可到達。

　　文 、圖 | 生菜

　　廣州覓食記原創，轉載請註明