摘要：因为草莓植株矮小而且果肉鲜嫩多汁，所以会一定程度的更容易受到病虫和细菌的侵害，这些往往都会依附在草莓表面，清洗的时候如果把草莓蒂去掉很容易让细菌、农药残留渗入到草莓里面，造成更深度的污染，正确做法应该是用淡盐水将完整的草莓浸泡5分钟然后再用清水洗干净，或者直接用流动的清水冲洗干净，草莓比较脆弱，所以一定要注意水流的强度。草莓先按照以上方式清洗干净然后去蒂，切成薄片，之后加入白砂糖以及柠檬汁，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时以上，之后倒进锅里开小火熬至黏稠，晾凉后盛到干净干燥能密封的罐子里保存，放冰箱保存可以保持半年不会坏。

从年后一直到现在，济南的草莓就特别便宜，很多朋友都调侃，“水果皇后”变成了大白菜，一盆一盆往家买，一盆大概是5斤的量，还有同事称：这段时间一定要把之前舍不得吃草莓的劲头全拿出来一股脑吃得痛快一些。不知道大家当地的草莓价格怎么样，济南这里草莓大果是10块钱一斤，中果是8块钱一斤，小果是5块钱一斤，一盆都是5斤的重量，而且还送一个盆。

所以各个小区团购或者是超市都开始了各种团购草莓的狂潮，一般都是现摘现送，非常新鲜。草莓被称为“水果皇后”，含有非常丰富的维生素以及果胶、叶酸、花青素等营养物质，其中维生素C的含量是苹果和葡萄的7-10倍，常食草莓可以保护视力也能助消化、防便秘。

草莓虽然好吃，但是我们一定要注意清洁，否则就相当于吃虫卵吃农药。

草莓属于地上植物，而且植株很矮小，所以打农药灭虫的时候一般都会喷洒到草莓上。所以为了家人的身体健康一定要仔细的清洗草莓，这样才能安全安心地享受美味。

洗草莓不要去掉蒂

因为草莓植株矮小而且果肉鲜嫩多汁，所以会一定程度的更容易受到病虫和细菌的侵害，这些往往都会依附在草莓表面，清洗的时候如果把草莓蒂去掉很容易让细菌、农药残留渗入到草莓里面，造成更深度的污染，正确做法应该是用淡盐水将完整的草莓浸泡5分钟然后再用清水洗干净，或者直接用流动的清水冲洗干净，草莓比较脆弱，所以一定要注意水流的强度。

当然也可以用洗米水代替淡盐水，洗米水是碱性的可以促进酸性农药讲解，同样的浸泡5分钟然后用流水冲洗干净即可。

前几天刚吃了一两盆大果，今天又买了一盆小果，小果虽然小但是一点也不影响口感，用小果来做草莓酱是最好的了。

草莓酱做法（可存放半年）

所需食材：草莓400、白砂糖150克、柠檬汁20克

草莓先按照以上方式清洗干净然后去蒂，切成薄片，之后加入白砂糖以及柠檬汁，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时以上，之后倒进锅里开小火熬至黏稠，晾凉后盛到干净干燥能密封的罐子里保存，放冰箱保存可以保持半年不会坏。

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