作为世界美食之都的顺德

只要是活的，都能做成好吃的

泥鳅、田鸡、水蟑螂、蚕......

（咳咳，是不是还漏了“胡建人”？）

可是，小编不是做美食推介

我是要告诉大家

有些食物，再有厨艺，再有嘴瘾

也是必须不！能！碰！

要不然，会没命的！

⇩⇩⇩

7月21日晚

广西宁先生在家吃晚饭

没想到，因为这个海鲜

一家四口因此中毒

什么食物威力那么猛？

原来是一种海鲜——土鲎

那天，宁先生买了一只土鲎回家煲汤

一种当地海鲜，（“鲎”同“后”）

晚餐结束大概一个半小时后

他们开始手脚发麻、全身无力

两个儿子更是有呕吐、昏迷等严重反应

经过治疗

宁先生和大儿子脱离生命危险

小儿子抢救无效，不幸离世

妻子目前还是重度昏迷

土鲎是什么？

中华鲎是国家保护动物

已经禁止买卖食用

但本地鲎在沿海一带还有捕获

其实中华鲎本来没毒

但是跟有剧毒的圆尾鲎长得神似

一旦误食，是会攞命的！

医生分析，宁先生购买的

很可能就是圆尾鲎

小编的科普时间

说到鲎，很多人可能不知道

现在小编给大家科普一下

什么是鲎

鲎，音[hòu]，鲎形似蟹

身体呈青褐色或暗褐色

所以鲎有“活化石”之称

鲎又称马蹄蟹，但不是蟹

具有很高的药用价值

据了解，鲎肉蛋白质含量高

主要分布于广东、广西、福建沿海海域

产于中国海域的鲎分两种

一是中华鲎，在记载当中没有明确的毒性

二是圆尾鲎，含有剧毒，不可食用

圆尾鲎体内血液和脏器

都存在很强的神经性毒素

即使高温烹煮也不能有效降低毒性

而且这种神经性毒素

目前还没有特效药或血清能够化解

如果误食了这种圆尾鲎

严重会出现头晕胸闷

引起呼吸循环系统的衰竭

甚至影响生命

如何分辨圆尾鲎与中华鲎

圆尾鲎和中华鲎外形相似

不过，如果仔细观察

还是可以发现它们之间的差别

一般来说

圆尾鲎比中华鲎要小，分量也较轻

脚爪和侧面都略有不同

有专家做出了详细的描述

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1、中华鲎（无毒）

体形：体长达60厘米以上。

体重：平均体重约6斤，雄性偏小，平均体重3斤左右。

尾巴：尾剑呈三棱锥形、上棱角及下侧两棱角靠近身体一段，均有锯齿状小刺、尾剑与背甲长度大致相等。

从侧面看：头胸背面凸起较高、内凹较深。从侧面看起来比较鼓。

脚爪：雄性的第一、二对步足末节则呈钩子状。

2、圆尾鲎（有毒）

体形：体长只有30厘米，分量较轻。

体重：平均体重1斤左右，雄性更小，体重7两左右。

从侧面看：头胸甲背面凸起较低，内凹较浅，从侧面看起来比较扁。

脚爪：雄性的第一、二对步足末节呈向内弯的钳子状。

尾巴：尾剑呈圆柱形、光滑、上面无小刺、尾剑明显长于背甲。

注：如误食圆尾鲎，发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。

鲎肉中不仅含有大量内环酰胺嘌呤类化学物质

易致痛风，而且还含有神经毒素

使人头晕、胸闷、口周麻木、四肢无力

甚至呼吸肌麻痹而危及生命

总体来说，误食很危险！

由于圆尾鲎具有剧毒

所以在购买时一定要仔细辨认

如果没有十足把握和经验

鲎类还是少吃为妙

END

所以嘛

有剧毒又不会分辨

不如不吃~

“健康顺德”微信编辑部 来源：广州日报、广西中医药大学第一附属医院 编辑：祺、华