鸡蛋是一种常见的食材之一，因其营养丰富，很受人们的欢迎，无论是拿来炒、煎、煮、蒸都是不错的选择。

今天，仔仔带来的是一道韭菜炒蛋，做法简单，嫩滑爽口，炒出来口感非常好吃。但是很多人在做韭菜炒蛋的时候，往往都是直接下锅，这样的炒出来的鸡蛋就没想象中的那么好吃了。

其实，只要在下锅前加点食醋和水淀粉，这样炒出来的鸡蛋更嫩更香。喜欢的亲们，不妨一起来了解一下具体的做法呗。

|| 韭菜炒蛋

材料：鸡蛋、韭菜、食醋、水淀粉、油、盐

做法：

1.将买回来的韭菜用清水洗一下，去除烂的，洗干净后将其切好备用。

2.葱冰箱里取几个鸡蛋（人多可以多些鸡蛋），将其打入碗里，搅拌一下，滴入一滴食醋，加入一些水淀粉，放入些许盐，搅拌均匀后放置备用。

3.锅里放入适量的油，油热后将鸡蛋放入，煎至金黄后将其盛出。

4.锅里重新加入油，油热后下韭菜进行翻炒，炒熟后将鸡蛋放入，放入些许盐调味，翻炒均匀后就可出锅了。

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