软面饼的做法，这是我第一次看做这么好的面食，比葱花饼好吃多了，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

用料面粉4杯水适量（面粉不同，水量就不一样！软些就好，没有什么标准用量）酥料:油适量面粉适量盐口味轻重，灵活添加小葱适量饼的做法面粉加水揉成团，盖保鲜膜醒一会

葱切段或丝，锅烧热，倒油，放入葱段小火慢炸出香味。一定要小火！！！糊了就不好了！葱段炸发黄后捞出。可以一次多炸点，随用随调。葱油中加入盐和面粉调成可以流动的糊状（我这是早前炸好的，直接调就行了！）

分剂子、擀开、抹油酥

边抻面边卷

中间切开、两片叠压、抻长卷起，收尾朝下

盘卷、收尾朝下

扭一下、卷起收尾朝下

比较省时间的:擀大片、抹油酥、抻长卷起、分剂

擀开（厚薄随意）、饼铛双面预热、刷油、入饼胚，饼变透明刷油翻面喷点水

鼓起、烙熟出锅

小贴士面要软，粘手就抹少许油，如果要撒葱花，葱要干。带水的话，影响出层。直接拌入酥料中也可以，电饼铛烙，温度不要太低，时间不要太长，勤翻面，适当摔打，有助出层，喜欢酥脆的口感，就多刷油