我們每個人都會經常出席各種飯局。特定的文化因素決定了我們的一些飯局往往不僅僅是“喫飯”，當然也不僅僅是“喝酒、喫飯”。往往具有商業或其它的業務內容以及人情世故涵蓋在其中。正因爲如此，人們對各種飯局的禮儀、文化也是特別注意和非常在意的。

人們常說一句話，細節決定成敗。飯局上的筷子這是個最細節的餐具，一般沒有人會用心去研究它。但是，這小小的筷子，它既是中式餐桌必備的用具也有不少餐桌上的文化和禮儀涵蓋其中。一些關於筷子的細節是職場上的應酬必須要注意的，鬧不好會影響你在其他人心中的印象和地位。某種程度上，筷子的應用細節決定了你的層次。

首先是發筷子和打開筷子，一般餐廳服務人員會把筷子送上桌，放在最朝外的位置上，這時距離筷子最近的也是這個飯局資歷最淺的，處於此次飯局最“低”地位！所以才坐在“最外邊”，那你就必須主動站起來從裏往外依次給其他客人發筷子。當然，也會有和你資歷、身份、地位差不多的客人幫助你分發。

發完筷子，坐回原處。環視左右，看其他客人都陸續打開消毒紙袋，取出筷子規矩工整地放在自己的餐盤上，也有鄰座的客會主動人幫助別的客人打開並取出。當然，被幫助者往往依然是資歷、地位比自己高的客人。別人都打開後，坐在最外面的纔打開取出，以示自己的地位和對別人的尊重，期間可以幫助別人打開，依然是以示尊重。動筷子喫菜，飯局開始，主人要講話說明聚餐或宴請意圖，提議開始，喝酒喫菜。喝酒，當然有提議和議題。第一杯酒喝完才喫菜，這時，一定要有主次，資歷淺的、坐在外面的一定不要先“動筷子”！“最外面”的一定要最後一個“動筷子”喫菜！

其次，是酒席間的敬酒、喫菜。筷子是要在夾菜時纔拿在手上，否則，必須放下。也就是說，夾菜喫菜後，馬上把筷子放下，朝向桌子中心的方向，工整地放在自己的餐盤上，切記不可以直接放在桌子上！再喫菜，再重新拿起筷子，如此重複。切記，筷子不離手是最不雅的細節！也是對其他客人的不尊重。

飯局離不開說話，往往氣氛很熱烈，喝酒喫菜就會暫停，出現某一話題，說者自不必說必須放下筷子。聽者，更要“專心致志、洗耳恭聽”，不可喫菜，更不能手裏拿着筷子聽別人說話！是對說話人的不尊敬。

敬酒和喝酒，當然更不能手裏拿着筷子了。

輪到自己有機會說話，或者有必要說話，不能手裏拿着筷子。一定放下手裏的筷子，可以端着酒杯。飯局結束，也依然要規規矩矩工工整整地把筷子放在自己的餐盤上！手裏拿着筷子說話，甚至不經意的筷子已經指向某人，都是非常令人反感的行爲！往往被認爲是缺乏教養、缺乏素質的表現！

總之除了夾菜的時候，筷子一定放在餐盤上，不可以拿在手裏，這反映了一個人的基本素質和層次，在飯桌上就不是小事情！

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