第二屆進博會上最引人矚目的非遺展示，天下第一大火鍋已經在北廣場準備好了！

德莊集團市場推广部市場經理李曉娟表示，德莊大火鍋爲此次進博會做了特別準備。記者看到，此次德莊除了帶來天下第一大火鍋本身，鍋上的佈置也非常巧妙。大火鍋中間，層巒疊嶂地擺放着重慶建築剪影；紅辣椒與青花椒的底色，如同重慶朝天門碼頭的兩江交匯處；鍋內升起的煙霧，剛好與重慶的霧都之稱契合，呈現出一個濃縮的重慶。

懸掛在大火鍋上方的一隻振翅欲飛的紅鳳凰既是視覺上的盛宴，寓意着“鳳舞九天”，同時也寓意着在象徵吉祥和諧的鳳凰的守護下，重慶以及56個民族共同攜手，創造祖國的美好明天。

記者獲悉，每日提供200份免費試喫體驗機會，試喫者圍繞大火鍋外圈的56個試喫位進行品嚐。菜品特別準備了德莊最具特色的德莊毛肚、嫩牛肉、蝦丸等菜品。其中德莊毛肚是德莊三寶之一。以草原上等毛肚爲基礎，採用巴氏滅菌，生物酶嫩化技術賦予了新鮮活力，綠色安全，久燙不老，極少縮水，入口化渣，從第一口到每一口都脆嫩鮮爽，其採用的生物酶嫩化技術，榮獲全國商業科學技術進博三等獎，重慶火鍋毛肚地方標註，也是以德莊毛肚標準爲藍本兒制定。是名副其實的重慶火鍋的資深網紅菜品。