大家好，這裏是壹號美食公館，今天筆者爲您分享一款牛奶雞蛋羹的好喫祕訣。雞蛋羹在日常生活中也是深受寶媽們的喜愛，因爲這種美食已經把雞蛋做的熟爛無比，即便是幾個月大的寶寶也能充分吸收，更不用說稍微大一點的小孩了。雖然日常喫的雞蛋羹有一種鮮香微鹹的感覺，但這並不影響其口味的延展。因爲在今天筆者介紹的這道美食當中，筆者就把雞蛋羹做成了香甜的口味，而且筆者在網上總結衆多大神的烹飪經驗之後，終於在家自己完成了一款如瓷器般滑嫩的牛奶雞蛋羹。如果你也喜歡這款美食的話，不妨耐心地看完筆者接下來的這篇短文吧，還望喜歡。

準備原料：雞蛋兩個，白砂糖15克，純牛奶150ml，適量的乾果和自己喜歡喫的水果。

第一步：首先我們準備一個無水無油的乾淨大碗，這是做好牛奶雞蛋羹的第一步。我們先把雞蛋倒入碗中打散，然後加入白砂糖均勻攪拌一分鐘。這個一分鐘十分關鍵，請務必一定要達到這個時間。

第二步：隨後我們準備一個過濾麪粉用的網篩，把打好的雞蛋液過濾一遍。對於這一步而言，是雞蛋羹好喫祕訣的第二個關鍵因素，網篩的型號一定要是篩麪粉用的網篩，因爲那樣做出來的雞蛋羹纔會細膩順滑，一般撈菜濾水濾油用的網篩絕對達不到這個效果。

第三步：之後把純牛奶倒入過濾好的蛋液中，用打蛋器不停打製兩分鐘。這是最低時限，切勿偷懶哦！

第四步：也是按照剛纔的步驟，把攪拌好的牛奶雞蛋液過濾一遍。

第五步：之後我們把它倒在碗中，靜置三分鐘，如果碗中有泡沫出現的話，用勺子撈出。

第六步：之後我們蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小孔，上蒸鍋中火蒸15分鐘即可出鍋品嚐。

成品效果圖：按照筆者以上六步操作的話，基本上你就能做出如瓷器般滑嫩的牛奶雞蛋羹了，口感應該和一般的布丁差不多，如果再配上自己準備的乾果或者水果的話，那就更棒了。過程並不複雜，但一定要做到時間不能剋扣，應該打幾分鐘至少就要打幾分鐘，這樣才能做出孩子最愛的牛奶雞蛋羹哦。

那麼今天的美食就分享到這裏，喜歡文章的朋友多多關注我。