摘要:成品效果圖:按照筆者以上六步操作的話,基本上你就能做出如瓷器般滑嫩的牛奶雞蛋羹了,口感應該和一般的布丁差不多,如果再配上自己準備的乾果或者水果的話,那就更棒了。大家好,這裏是壹號美食公館,今天筆者爲您分享一款牛奶雞蛋羹的好喫祕訣。

大家好,這裏是壹號美食公館,今天筆者爲您分享一款牛奶雞蛋羹的好喫祕訣。雞蛋羹在日常生活中也是深受寶媽們的喜愛,因爲這種美食已經把雞蛋做的熟爛無比,即便是幾個月大的寶寶也能充分吸收,更不用說稍微大一點的小孩了。雖然日常喫的雞蛋羹有一種鮮香微鹹的感覺,但這並不影響其口味的延展。因爲在今天筆者介紹的這道美食當中,筆者就把雞蛋羹做成了香甜的口味,而且筆者在網上總結衆多大神的烹飪經驗之後,終於在家自己完成了一款如瓷器般滑嫩的牛奶雞蛋羹。如果你也喜歡這款美食的話,不妨耐心地看完筆者接下來的這篇短文吧,還望喜歡。
準備原料:雞蛋兩個,白砂糖15克,純牛奶150ml,適量的乾果和自己喜歡喫的水果。
第一步:首先我們準備一個無水無油的乾淨大碗,這是做好牛奶雞蛋羹的第一步。我們先把雞蛋倒入碗中打散,然後加入白砂糖均勻攪拌一分鐘。這個一分鐘十分關鍵,請務必一定要達到這個時間。
第二步:隨後我們準備一個過濾麪粉用的網篩,把打好的雞蛋液過濾一遍。對於這一步而言,是雞蛋羹好喫祕訣的第二個關鍵因素,網篩的型號一定要是篩麪粉用的網篩,因爲那樣做出來的雞蛋羹纔會細膩順滑,一般撈菜濾水濾油用的網篩絕對達不到這個效果。
第三步:之後把純牛奶倒入過濾好的蛋液中,用打蛋器不停打製兩分鐘。這是最低時限,切勿偷懶哦!
第四步:也是按照剛纔的步驟,把攪拌好的牛奶雞蛋液過濾一遍。
第五步:之後我們把它倒在碗中,靜置三分鐘,如果碗中有泡沫出現的話,用勺子撈出。
第六步:之後我們蓋上一層保鮮膜,在保鮮膜上戳幾個小孔,上蒸鍋中火蒸15分鐘即可出鍋品嚐。
成品效果圖:按照筆者以上六步操作的話,基本上你就能做出如瓷器般滑嫩的牛奶雞蛋羹了,口感應該和一般的布丁差不多,如果再配上自己準備的乾果或者水果的話,那就更棒了。過程並不複雜,但一定要做到時間不能剋扣,應該打幾分鐘至少就要打幾分鐘,這樣才能做出孩子最愛的牛奶雞蛋羹哦。
那麼今天的美食就分享到這裏,喜歡文章的朋友多多關注我。
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