在消费者的观念中，大概十有八九都认为深海鱼比淡水鱼要好。有些人认为：“深海鱼的价格贵，肯定比淡水鱼好！”这是“外来的和尚会念经”？贵的就是好的？能做成保健品的食品就是好的？

不！从营养价值来说，淡水鱼与深海鱼营养差距并不大。以蛋白质为例，鱼类蛋白质含量都在14%~18%之间，均为完全蛋白，其中所含必需氨基酸的量和比值非常适合人体的需要，所以营养师常常鼓励大家吃鱼。除此之外，鱼类的脂肪、矿物质、维生素的含量同样也很丰富，在人体的吸收率也很可观，但是就含量来说，深海鱼同样不比淡水鱼高。

我们之所以会认为深海鱼营养价值高，还有个重要原因是它富含不饱和脂肪酸：omega-3脂肪酸，也就是我们日常俗称的DHA和EPA。DHA也被称为“脑黄金”，可以增进大脑细胞的发育，预防和缓解衰老，对眼睛有好的作用，还可以促进身体系统的发育。EPA就是鱼油的主要成分，它对于降低血管的炎症，预防心脑血管疾病等都非常有益。可是，重点来了——只有深海鱼才含有DHA和EPA吗？并不是！我们能吃到的大多数鱼类基本上都含有这两类脂肪酸，比如淡水鱼中的鲈鱼、鳗鱼、鳙鱼和鲢鱼等，而且其含量并不比深海鱼低。甚至，研究发现DHA和EPA含量最高的鱼是淡水鱼类鲈鱼。

所以日常吃鱼，建议大家根据自己的口味和经济能力去挑选就好，不必一味追求深海鱼。