在消費者的觀念中，大概十有八九都認爲深海魚比淡水魚要好。有些人認爲：“深海魚的價格貴，肯定比淡水魚好！”這是“外來的和尚會念經”？貴的就是好的？能做成保健品的食品就是好的？

不！從營養價值來說，淡水魚與深海魚營養差距並不大。以蛋白質爲例，魚類蛋白質含量都在14%~18%之間，均爲完全蛋白，其中所含必需氨基酸的量和比值非常適合人體的需要，所以營養師常常鼓勵大家喫魚。除此之外，魚類的脂肪、礦物質、維生素的含量同樣也很豐富，在人體的吸收率也很可觀，但是就含量來說，深海魚同樣不比淡水魚高。

我們之所以會認爲深海魚營養價值高，還有個重要原因是它富含不飽和脂肪酸：omega-3脂肪酸，也就是我們日常俗稱的DHA和EPA。DHA也被稱爲“腦黃金”，可以增進大腦細胞的發育，預防和緩解衰老，對眼睛有好的作用，還可以促進身體系統的發育。EPA就是魚油的主要成分，它對於降低血管的炎症，預防心腦血管疾病等都非常有益。可是，重點來了——只有深海魚才含有DHA和EPA嗎？並不是！我們能喫到的大多數魚類基本上都含有這兩類脂肪酸，比如淡水魚中的鱸魚、鰻魚、鱅魚和鰱魚等，而且其含量並不比深海魚低。甚至，研究發現DHA和EPA含量最高的魚是淡水魚類鱸魚。

所以日常喫魚，建議大家根據自己的口味和經濟能力去挑選就好，不必一味追求深海魚。