12月6日，京東植物工廠落成儀式在北京通州舉行，京東自建的植物工廠總面積達1萬多平米，是國內最大的日本技術太陽光和人工光結合型植物工廠，也是國內最大的可量產、商業用途的日本技術水培蔬菜工廠。

在技術手段的加持下，工廠內的蔬菜將常年處於最適宜生長的環境中，產量是常規種植的3-4倍，更是比常規種植方法節水90%以上。植物工廠生產的蔬菜將成爲京東生鮮自有品牌“京覓”的一員，於近期上架京東生鮮線上平臺及7FRESH線下超市。

技術傍身 遠超國內蔬菜標準

早在2017年6月，京東集團就與日本三菱化學控股集團簽約，雙方將在水培蔬菜領域展開業務合作。經過一年多的精心打磨，滿載着技術基因的京東植物工廠終於問世，開創了國內電商自建植物工廠的先河。

衆所周知，在水培蔬菜領域，日本一直處於世界領先地位，其技術出口也以技術穩定成熟而聞名。目前，京東植物工廠從材料到設備、從種子到營養液均來自日本三菱，同時，三菱化學還提供了相應的栽培技術並派有日本專家常年駐場指導。

技術是京東植物工廠的立身之本。通過人工干預技術，植物工廠內的溫度、溼度、光照、二氧化碳濃度等可以常年保持在最適宜蔬菜生長的狀態；進口自日本的淨水設備可以徹底杜絕水體污染，再配合上“因菜制宜”的營養液，蔬菜無需使用農藥和激素就可以茁長成長，營養遠高於有機蔬菜和普通蔬菜，工廠內絕對安全的生長環境甚至可以確保蔬菜無需清洗即可放心食用。

同時，植物工廠還兼具節能環保屬性。植物工廠培育蔬菜的耗水量極低，每顆蔬菜從種子到成菜僅需要500ml水，比一瓶礦泉水的水量還要少，比常規種植節水90%以上；同時蔬菜所需的營養液也是循環使用，整個植物工廠接近零排放，對環境造成的負荷極低。

而在節能環保的同時，高產量、高效能也是植物工廠的另一大特色。以菠菜爲例，植物工廠中培育的菠菜平均生產週期約爲每年19茬，而普通田地種植的菠菜一年不會超過4茬，普通溫室一年也不超過6茬，效率高出3-4倍。

京東集團高級副總裁、京東商城大快消事業羣總裁王笑松表示，目前國內農產品生產過程中仍然存在標準化缺失、規模化不足、產品魚龍混雜、高端蔬菜價格過高等情況，同時，環境問題、土壤問題、供應鏈誠信問題等也導致了消費者對於食品安全愈發重視。

“食品安全一直是京東開展生鮮業務的頭等大事，我們希望通過自建植物工廠，涉足並瞭解農產品產業鏈的上游，在源頭就建立起高標準和高品質，給消費者提供真正健康、無污染的蔬菜選擇，讓老百姓喫得更好一點。”王笑松說。

王笑松致辭

定位“京覓” 樹立高標準生鮮旗幟

植物工廠的蔬菜將作爲京東生鮮自有品牌“京覓”的主打產品，於近日在京東生鮮線上平臺和7FRESH線下超市同步銷售。初期，消費者通過上述渠道購可以購買到菠菜、青梗菜、色拉菜5號、紅葉生菜、香菜和芝麻菜6類常見蔬菜且價格要低於市面上的有機蔬菜。

在目前生鮮行業標準化不足、品牌化程度不高的現狀面前，生鮮電商想要突圍，必須要自建標準和體系約束自身，才能向市場輸出更高品質的產品，從而贏得消費者的信任，這正是京東建立植物工廠的原因，也是京東生鮮打造自有品牌“京覓”的初衷。

“京覓”品牌創立之初就瞄準了一、二線城市的家庭用戶以及對健康、營養、健身、保健等方面有着更高需求的用戶。爲了滿足這部分消費者對於更高標準、更優質生鮮產品的需求，“京覓”會從項目篩選期入手，並在投入生產、經營銷售、品牌推廣等全過程進行深度參與及開發定製，爲消費者打造一條真正全產業鏈把控、全流程安全的生鮮產品“流水線”。

因此，“京覓”的產品不只來源於京東生鮮龐大的商品池，像京東植物工廠蔬菜這樣自產自銷的高品質生鮮更是“京覓”家族中必不可少的組成部分。目前，自有品牌“京覓”已經囊括了30餘款產品，覆蓋果蔬、海鮮水產、肉禽等多個品類，成爲了國內高標準生鮮的一面旗幟。

嚴控品質 只爲讓百姓喫好一點

實際上，在自建植物工廠以及打造“京覓”自有品牌之外，爲了推動生鮮行業進步，讓消費者“喫好一點”，京東生鮮還在消費者看不到的地方做了大量努力和嘗試。

在自建項目方面，京東生鮮已經摸索出了一條成熟的路徑，打造了包括“跑步雞”、“游水鴨”、“飛翔鴿”等在內的一系列精準扶貧項目。必須跑足100萬步的“跑步雞”、完全區別於籠養鴨的“游水鴨”、可以自由翱翔自由覓食的“飛翔鴿”……對貧困地區來說，這些項目帶來的是直接收益、助力脫貧，對消費者來說，這些原生態的生鮮項目帶來的則是更優質、更安全的生鮮食材。

在源頭端，除了將全球生鮮直接採買回國內的海外直採模式，京東生鮮一直潛心打造的“生鮮農場”也已初顯成效。由京東生鮮定向輸出標準，深度結合京東供應鏈能力的“生鮮農場”認證範圍遍佈亞洲、歐洲、澳洲、南美洲、北美洲、非洲六大洲，目前已認證了近40處生鮮原產地。經過一系列嚴格標準的把關，“生鮮農場”產出的生鮮產品相當於擁有一塊“免死金牌”，消費者可以放心購買。

而在食品安全方面，京東生鮮更是聯合京東Y事業部以及衆多品牌商打造了生鮮產品的區塊鏈溯源。目前京東生鮮產品的區塊鏈溯源已經覆蓋了國內及國外，打通了自營與第三方平臺。在京東生鮮線上平臺及7FRESH線下超市中，均有大量可溯源的生鮮產品在售，消費者只需掃一掃包裝上的溯源碼，即可瞭解到該產品“從無到有”的全部信息。

隨着京東植物工廠的落成，京東生鮮手中又多出了一張食品安全的“王牌”，京東生鮮也完成了從銷售平臺到生鮮供應方的身份擴充。無論是自建植物工廠，還是推出一系列品控、質控的項目及舉措，這一切都是京東生鮮爲了讓消費者買得方便，喫得放心而做出的努力，未來，京東生鮮也將繼續爲消費者提供更多優質、安全、值得信賴的生鮮產品。

（本文信息僅供參考，據此投資交易風險自擔。）

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