哈嘍，大家好。這裏是田園美食記。雞胸肉我們一般都是用來做炸雞排，炒宮保雞丁和炸雞柳。今天我們用雞胸肉給大家分享一個黑椒雞塊的做法，簡單實惠又解饞。一起來看看是怎麼製作的吧。

1：首先我們把清洗乾淨的800克雞胸肉給它剁成肉泥。

2：剁好後把它們放到一個乾淨的大碗裏面，再打入兩顆雞蛋，這樣口感會更加滑嫩。

3：先加入40克食用油，20克生抽，5克料酒。

4：再加入一勺鹽，一勺白糖，半勺黑胡椒粉，半勺五香粉。

5：最後我們再加入兩大勺的玉米澱粉，這樣口感會更加Q彈。

6：然後我們用筷子順着一個方向、把它們充分攪拌均勻就可以啦。

7：接着我們取一塊兒肉餡放在鋪有硅油紙的盤子上面，再用手整理成小餅的形狀，都做好後我們把它放到冰箱裏面冷凍一個小時。

8：接着我們在小碗裏面打入兩顆雞蛋，然後用筷子把它們充分攪散。

9：我們的生柸凍好後先把它放到雞蛋液裏面讓它裹上一層雞蛋液。

10：再把它放到麪粉裏面讓它裹上一層乾麪粉，這樣我們的生柸就做好啦。

11：油溫燒至四成熱的時候依次把它們放入鍋中，我們先用小火慢炸，用筷子輕輕推動一下防止粘鍋。

12：炸至全部浮起後我們轉大火讓它們快速上色，一直炸至表面金黃酥脆後就可以控油出鍋啦。

雞胸肉不要總是炒着喫了，試試這樣自己在家做黑椒雞塊吧。這樣做出的黑椒雞塊喫起來外酥裏嫩，香味十足，味道比外面賣的還要好，只需要十幾塊錢就能做出外面幾十塊錢的量，真的實惠又好喫。超級解饞哦！想喫黑椒雞塊不用買，自己在家做的更好喫，外酥裏嫩，出鍋孩子們搶着喫。喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。