著名散文家、小说家汪曾祺，在《昆明菜》一文中这样写道：

“云南宣威火腿与浙江金华火腿齐名，难分高下。”

宣威火腿，因产自云南宣威而得名。

它品质优良，是云南火腿的代表，又称“云腿”。

富含蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素和维生素等多种营养物质，是不可多得的营养美味。

火腿分割后，可以炒菜、炒米饭、炖汤等。

肉质鲜嫩、油而不腻，以咸香回甜著称于世。哪怕最简单的食材，也能唤醒最纯正的自然风味。

宣威火腿更好吃，到底是什么原因？

这秘密，就在宣威的独特气候中。

火腿的风味，除了和猪品种有关，发酵过程是影响最大的因素。

很多人到宣威学习加工技术，但因为火腿不在宣威贮存发酵，气候、水土等条件不同，根本无法做出宣威火腿。

难怪有人说：宣威火腿是独特气候和时间共用孕育的产物，每一口都是大自然的馈赠。

吃上一片宣字火腿，感觉整个味蕾一瞬间就被打开了。舒适，惬意好像都无法去描述那种感觉。一盘火腿开启一段精致而又享受的时光。

宣字火腿片所到之处，你定能看到一群人端着高脚杯，吃着老师傅刚刚切下来的火腿，脸上是一幅极其享受的表情。

拿奖拿到手软，国家质量奖银奖、首届中国食品博览会金奖、中华老字号、云南老字号、中华科技精品等上百个奖项。

在火腿的众多吃法中，对火腿品质要求最严苛的吃法便是生吃。一盘生吃火腿片在大餐厅里能卖到上千元。

采用精青粗搭配喂养，以玉米、麦类、萝卜、马铃薯、蔓青等农作物和山上自然生长的野生饲草喂养。丰富优质的青绿饲草资源保证了宣字火腿丰富的营养价值。

我们始终坚持质朴的初心，秉承着“每一只火腿都是传世经典”的制作理念，认真制作每一只火腿。

三年自然发酵，宣威独特的地理气候，手工制作，上等乌金猪肉造就了这份可以生吃的宣字火腿片。

★ 家中可以常备上几份火腿片，有重要朋友来时直接装盘上桌就是一道逼格满满大餐。

★ 煮汤时，炒菜时都可以放上几片，你会发现原来制作美味竟如此的简单。一份79元的宣字火腿生吃片，让你在家也能体验顶级西餐厅的

2017年，宣威火腿还获得全国优质肉类产品金奖。

最不会做菜的人，也会爱上宣威火腿。尝过你就明白，它实在是，太香了！