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新型冠狀病毒怕酒精不耐高溫，家中餐具需要定期進行消毒，很多人都在洗碗機和消毒櫃種猶豫不定，有人覺得消毒櫃不應該和洗碗機放在一起做取捨，也有人覺得洗碗機完全可以取締消毒櫃，衆說紛紜。那麼這兩者可以並存還是二選一？

理論上來說所有人都可以選用消毒櫃，需要使用消毒櫃的家庭在人羣結構上符合以下幾種情況，有老人、孩子、病人或者對消毒有特殊精神需求的人，比如潔癖患者等等，這些人羣因爲一些身體或者心理的特殊原因，對消毒的需求十分明顯，對於除了這些羣體之外的其他人而言，消毒櫃更多的只是一種心理輔助作用。

對於需要嚴格餐具消毒的人而言，消毒櫃不僅要買，還應該買功能更全面的，不要只是單純的高溫消毒，因爲只是高溫環境很容易就能獲得，我們傳統的用開水煮沸等都是通過高溫的形式達到消毒的目的，因此，這種消毒手段對真正需要消毒的人來說強度是遠遠不夠的。

某些特定的環境下，也是需要消毒櫃消毒餐具的，比如經常有人員流動，時常出差等，都應該配備專業的消毒櫃對餐具進行消毒工作。如果自己家的情況不屬於以上任意一種，那麼對於消毒櫃就可以做一些其他方面的考量，消毒櫃本身並不屬於必備的家電品類。

很多人對洗碗機的第一反應就是洗碗機只能洗碗，但其實現在已經有具備“洗烘存”多功能型的洗碗機，即洗碗能夠同時實現洗滌、烘乾、儲存三個環節，並且這類洗碗機有的品牌還具備專業的除菌報告，屬於除菌型洗碗機。洗碗機從國外到國內其實已經流行了很多年，相關的洗滌技術也都是比較完善的，對於日常的清潔而言，沒有太多可擔心的。

洗碗機的儲存功能是烘乾效果的一個昇華表現，因爲只有烘乾效果好，洗碗機才能具備儲存的基礎條件。儲存是消毒櫃的兩個作用之一，所以在選購洗碗機的時候，是否具備儲存功能是替換消毒櫃的條件之一，因爲廚房空間的問題，對於餐具的儲存，存在一些必要性需求。

洗碗機的洗滌水溫一般在60-70攝氏度之間，對於大多數的家庭致病菌而言，洗碗機的洗滌水溫已經完全滿足使其失活的條件，此外，洗碗機的洗滌時間一般也會比手洗時間更長一些，但長時間的反覆清潔一方面可以獲得更好的清潔效果，另一方面配合高溫的洗滌條件，可以對致病菌羣起到高效的除菌效果。

或許有人可能會覺得消毒櫃和洗碗機都留下才是最好的選擇，洗碗機洗碗，消毒櫃消毒，各司其職，兩兩互不影響，這的確是一個不錯的方案。但因爲廚房空間的侷限，這樣的方案雖好，但對與大多數而言的家庭都是不適用。一是廚房的空間佈局沒有多餘的位置可以擺放洗碗機，另一方面水電位置有限。