生长在中国的水仙，花色是黄白两色，而且有单瓣和复瓣之分。单瓣的纯白的花瓣中，托出一个金黄色的杯状物，叫＂金盏玉台＂；而单瓣花瓣和花蕊均是白色的，则叫＂银盏玉台＂。

复瓣水仙花，瓣色洁白，花心褶皱，花色呈现嫩色黄。名叫＂玉玲珑＂。虽比单瓣显得不那么素雅脱俗，但雍容华贵，漂亮大气。

水仙花的叶子细长而扁平，向上竖着，亭亭玉立。颜色是青翠欲滴的，给人一种飘逸脱俗的感觉。水仙花期主要为春季，水仙开花有个先后，但也就是几天光景陆陆续续，会盛开许多白色的小花。

水仙花是带灵气的，是六片冰清玉洁的花瓣，当然，有的时候也会出现八片，虽说还多少有一些皱痕，其花色洁白，花香清淡扑鼻。让人对它更是怜爱有加。

每朵水仙花的姿态都不尽相同，而且花的中间是嫩黄的花蕊，被一圈鹅黄色的花蕾包着,就像是襁褓中的婴儿，清新、可爱、无邪。

开放的水仙花，都是美丽动人的，像落入凡间俗世的天女，不惹一丝尘埃。看，水仙的花儿有的已经完全绽放了，如热情奔放的西方少女；有的才刚开到一半，如害羞的古典美人半掩着面；

有的还是饱满的花苞，只微露个口，如胆怯的小女孩；有的躲在众多花姐妹后面，如风韵犹存的半老徐娘；还有的则是花枝微微下垂着，像是在躲避别人的目光，又像是在颔首偷笑……水仙花无论从哪个角度看都是那么迷人！

水仙花洁白纯净，在中国水仙就是吉祥、美好、高尚、纯洁的象征，在节日时，水仙花又代表了思念之意，表示想念和团圆。另外因为水仙花从来都是一枝只开一枝花，从来不会成群开，所以水仙花就有了自恋和孤独的意思。

中国水仙花语则是：多情、想你。