酸奶面包是很多人喜欢吃的，早上可以代替早饭，再喝一些牛奶就可以了，营养又美味，酸奶面包我们可以自己在家里做，这样就不用花钱买了，首先我们来看一下具体方法，在面盆里面倒入200克高筋面粉，再倒入30克白糖，打入一个鸡蛋，这里面鸡蛋清和蛋黄我们不用分离，然后加入1.5克的精盐，5克的炼乳。

再倒入三克的酵母粉，用筷子搅拌均匀，然后在里面倒入100克酸奶，搅拌成面絮，然后用手揉成松软的面团，揉面团揉光滑以后，分两次在里面加入20克黄油，黄油揉在面团里面。加点黄油面团特别劲道，而且能拉很长丝，然后把这个面团揉搓成长条，切成大小相等的小剂子，把小剂子多揉一会儿，每个小剂子都揉成一个圆圈儿。

放在案板上摆放整齐，在表面盖上一层保鲜膜，醒面10分钟，这时候把醒好面的小剂子拿出来，用擀面杖擀成薄饼，然后卷起来卷成一个卷，想卷成什么形状都可以，把这些小剂子卷好以后，再搓成细细的长条。然后把三个小剂子放在一块儿，捏紧头部，把这三个小剂子编成小辫子的形状，把其余的小剂子也按照这样的操作手法。

捏好以后看着特别像麻花，如果实在不会的话，就用两个拧在一块，这时候准备烤盘，把做好的面包放在烤盘上，在表面放一些葡萄干或者小零食，放在烤箱里大概烤半个小时，这样面包就烤好了，取出来在表面刷上一层鸡蛋液，刷上一层蜂蜜，再撒上一些白芝麻，看着非常的漂亮，再次放入烤箱里面，再烤个20分钟。

第二次烤的时候在表面放上一层锡箔纸，防止水分蒸发，这样烤好的面包，看着表面金黄酥脆的，而且还能拉很长的丝，家里的孩子最喜欢吃了。这样做好的面包特别松软，吃着非常香，面包松软拉丝，家里的孩子特别喜欢吃，大家学会了吗？