2013年，考古人员在河南省洛阳市小李村的西侧发现了回洛仓遗址。这个隋朝时期的国家级粮仓，长度达到1000米，宽度365米，约为50个国际标准足球场的面积；内部包含700多座仓窖，据估算每个仓窖可存储多达50万斤的粮食，整个粮仓可容纳3.55亿斤粮食。

洛阳

当时的隋朝都城洛阳超过100万人口，如果按照每人每年食用700斤粮食的话，这个粮仓可以满足洛阳居民半年的食用，可以说有效解决了粮食安全问题。

据历史记载，隋炀帝杨广命令楚国公杨素作为总监工，在全国范围内招募200多万人，总计建造了一年才完成这个超级工程。

那么这么多粮食，要保存半年以上，就不怕霉变、蛀虫等问题吗？这里就是隋朝工匠展现智慧的地方了。

首先，回洛仓被建在山地丘陵上，海拔高、土质干燥且深厚，不怕水淹，解决了粮食的受潮问题。另外，粮仓靠近运河，非常便于运输粮食。所以，回洛仓的选址很科学。

丘陵

其次，回洛仓的建造技术非常先进。当时的工匠将粮仓的坑洞挖好后，用火烧四周的泥土，来去除坑洞里的水分，杜绝土壤里的虫卵滋生。然后，在洞壁上涂上粘性极大的青膏泥，再加上木炭、干草、木板等吸收水分的物质，彻底隔绝潮湿的泥土。这些工序使得粮仓具有非常强的防虫和防潮功能。

回洛仓仓窖

再次，在粮仓的入口处栽上小树苗，根据小树苗的生长情况来判断粮仓内部的潮湿度。

最后，安排一些善于管理粮仓的人员精心打理，防止火灾的发生。

一个具备防潮、防虫、防火的超级粮仓就开始运作了。

如果拿这个粮仓的建造技术和现代技术比较，是否会逊色很多呢？

其实，数千年以来，影响粮食保存的因素始终没有改变，就是温湿度、防火、防虫。

现代的粮食存储，常采用20度以下的准低温储藏、低剂量熏蒸、气调、电子测温测水测湿、互联网监测摄像等技术，这些技术已经达到智能化、自动化，但其核心都是围绕着温湿度、防火、防虫。

现代粮仓

所以，从粮食保存的核心要素来看，隋朝和现在的存储技术并没有本质的差别，甚至可以说隋朝的技术毫不逊色。

如果以粮仓建造的时间来看，像回洛仓这种大规模的粮仓，在投入同等人力的情况下，隋朝时期几百万人还要1年时间才能建好，放在现代的话，可能都不用1个星期。因此，从粮仓建造速度、粮食处理效率等因素来看，现代技术肯定强千倍、万倍。

综上，隋朝粮食存储的整套方法，还是非常科学，充分展现了1000多年前的古人智慧。