你知道吗？全世界最浪费食物的国家居然是日本，是不是很意外。在大家的印象中，日本人给人一种很严谨的感觉，而日本食物给人的感觉却是小巧精致。那为什么说日本是最浪费食物的国家呢？

日本西瓜是出了名的贵，因为日本的田地比较少，所以几乎所有本土农产品价格都比较高。

除了自然因素影响产量，更重要的是日本人还认为“减少产量”是必须的。在日本，大多数水果蔬菜等上市之前都要经过严格筛选，卖相不佳、甜度不够的都要被丢弃掉。日本市场上出售的瓜果蔬菜，卖相都相当美观，而这背后的代价就是大量所谓残次品的丢弃浪费。

不仅仅是瓜果蔬菜等农产品，即使是农牧业与渔业产品也严格遵循这种品质至上、颜值至上的准则。在日本的渔港都要对鱼进行分类，那些体型过小、有碰伤、长得难看的海产品，一般都成堆扔在一旁低价处理，而即便低价出售，通常也没什么人会买，因为日本料理向来都注重食材本身的品质，没啥化腐朽为神奇的技能。

包括日本在内，世界上并不是所有地方的料理技术都能够物尽其用，厨艺有限也造成了不小的浪费。（图片来源网络，侵删）