羅氏熱幹牛肉麪

這條街蠻有意思，隨便晃一眼就是5家生燙的店子。羅氏的牌子並不是最顯眼的那個，但是長龍一眼的隊伍就是他們的標誌。不過因爲老闆手腳麻利，隊伍只是嚇人的紙老虎。

他們屋裏的生燙嫩的一嗶。滑溜溜亂嫩嫩，夾起來肉汁亂彈。蒜泥的甜香帶動了牛肉的鮮。12塊錢一碗，比很多其他的店子都便宜的多，但肉給的紮實，喫半碗都能精神一早上。

石記石太婆熱乾麪

石記石太婆熱乾麪也是喫熱乾麪的知名餐廳，這家餐廳的位置非常好，在武漢著名小喫街戶部巷裏，而石記就是這條街最火的餐廳之一。

他家的熱乾麪味道正宗，來這裏喫飯的人很多，他家自制的芝麻醬稠稠的，味道很特別，喫的時候，拌上辣椒和一碗蛋酒，就更好喫了,還可以自己加酸豆角和鹹菜，分量足。

高氏一品香熱乾麪

水陸街往復興路方向的高氏一品香也算是混跡熱幹界幾十年的老前輩了。她屋裏是那種，即使你過了早經過這裏，也會回頭看一眼牌子，記到下次要來喫的熱乾麪。因爲她看起來實在是太“武漢”了。

紅油熱乾麪的精髓就在於那一勺紅油，厚、香、辣。高氏的香味算不上很出衆，但辣字還是可圈可點。比熱乾麪還出名的是冰清酒。蛋酒喝熱的，清酒要喝冰的。冷一點或者常溫都不算數。

拍碗熱乾麪

拍碗熱乾麪是武漢的網紅麪館，店面裝修很不錯，文藝清新，乾淨舒適，特色塗鴉很好看。和傳統的熱乾麪館相比很不一樣，

他家的麪條比一般的麪館要粗一 -些,口感比較像烏冬麪，更有彈性，加上好喫的麻醬和香菜等調味料，非常好喫，有麻辣牛肉熱乾麪，千張熱乾麪等[味可以選擇，厚重的口感相當不錯。

李記熱乾麪

李記熱乾麪是一家很有名氣的熱乾麪店，在武漢有很多分店，可見人氣還是很高的，他家的熱乾麪味道很正宗，幾塊全就可以喫一大碗，

除了熱乾麪之外，還有滷菜和麪窩可以喫，滷蓮藕很多人喫，大多的顧客都把滷蓮藕拌在熱乾麪裏面一起喫，爽脆的藕片中和了熱乾麪的油膩，非常好喫。

老田記麪館

正兒八經上過舌尖的麪館。不過照我說還是以前老店子有感覺，現在的店子總讓人覺得有點太“豪華”了。你懂得，武漢人就喜歡叼角的東西。

他家與外面熱乾麪最大的不同就在於，沒有滷水、沒有花俏的佐料，就只有簡簡單單的老五樣：醬油、香蔥、芝麻醬、榨菜、鹽。佐料臺上調料簡單的不得了，看起來口味特別淡。雖然沒有滷水。但在你拌開的那一刻會感覺到“豁然開朗”。鹼面非常順滑，芝麻醬雖然看起來少卻可以均勻包裹住每一根麪條，佩服了。

三鎮民生甜食館

時間充裕的話民生甜食館是在漢口吃面的首選。它就像一個很老很老的忘年交朋友，口味有保障，不管什麼時候想起來了，一直在那兒。

鐘意甜食館的熱乾麪是因爲每次師傅都會加上一小勺炸醬。可別小瞧這炸醬，讓光禿禿的一碗素面瞬間就有了肉香！而且更值得開心的是，可以自己加大頭菜丁。記住我的話，有大頭菜的熱乾麪店差不到哪裏去，記住就對了。

趙師傅紅油熱乾麪

趙師傅家其實最有名的不是熱乾麪，而是油餅包燒麥，口感酥脆，油餅香糯可口，很多人來喫，這裏不僅有好喫的油餅包燒麥,熱乾麪也是一絕,鹹辣爽口，

主打紅油熱乾麪，配上燒麥、蛋酒和甜醪糟一起喫， 是絕配。找師傅是一家網紅店， 人氣很高，經常有人排隊，左邊排隊買油餅包燒麥,右邊拿熱乾麪。