5种食物可降低胆固醇
研究显示，较多的摄入坚果，豆类、植物甾醇以及橄榄油能够有效帮助机体的胆固醇水平。
1、多吃豆类
豆类有降低机体胆固醇的作用，有研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10％总胆固醇、 LDL（坏的胆固醇）和三酸甘油脂。
2、多摄入植物甾和人造黄油
植物甾醇在化学结构上类似于血液中的胆固醇，可以降低血胆固醇的含量。植物甾醇存在一些植物食物中，如坚果等。生活中的人造黄油、牛奶和酱制品也含有植物甾醇。
3、多吃坚果
坚果中钙、磷、钾等矿物质的含量也较丰富，膳食纤维含量也较多，国外已有研究证明，其可帮助保护心血管，调节血脂。
4、多用橄榄油
橄榄油中含有大量的单元不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，同时维持胆固醇的水平。在食物的精制过程中，橄榄油中大约80%的健康化合物都会丢失，因此，最好选择使用初榨橄榄油。
5、茶
茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这动脉粥样化斑块增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
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