今年的春節假期超長，我們也同樣度過了一個不一樣的春節，往年的春節是最熱鬧的時候，今年的春節由於突發的疫情，我們只能呆在家裏，以保護我們自身的健康。每天我們都在祈禱，人數不要再增加，通過全社會的努力，我們一定能打贏這場沒有硝煙的“戰役”。

年前準備年貨準備得比較多，各種食材都是準備招待親朋好友，遇到這場突發的疫情，家裏囤的這些食材正好可以派上用場。我們在積極配合各項措施的情況下，同時也要保證我們日常生活中身體所需要的各種營養。

每天在家換着各種食材做各種營養又美味的菜，補充我們身體所需要的健康和營養。今天看到家裏還有排骨，但是大家都不喜歡喫油膩的紅燒排骨。最近在家都沒有活動，所以大家的胃口都不好，所以今天我們就用西紅柿和排骨做西紅柿燉排骨，口感酸爽又解膩，非常的好喫。喜歡的朋友可以在家試一試。

【主要食材】：西紅柿，排骨，澱粉，蔥，姜，腐乳，八角，幹辣椒，香葉

【調料】：生抽，料酒，鹽，老抽，十三香，胡椒粉，蠔油，白糖

1、準備一斤排骨，放入適量澱粉，充分抓拌均勻，然後加入清水洗乾淨，這樣可以充分去除血水

2、準備大蔥切成片，生薑切成絲，放入大碗中，再放生抽，老抽，料酒，鹽，十三香，胡椒粉，蠔油，白糖，再放一塊腐乳，按壓碎攪拌均勻，最後加入適量清水，攪拌均勻後將排骨放入料汁中，醃半個小時左右

3、準備兩個西紅柿，切成滾刀塊盛入碗中，排骨醃好後先將西紅柿倒入電飯煲中，然後倒入醃製的排骨，水太少再加點清水，沒過排骨即可，最後放入八角，幹辣椒，香葉，點擊煮飯功能即可，時間到了打開蓋子，這時排骨軟爛脫骨，盛出來就可以開喫了

這樣香嫩軟爛的西紅柿燉排骨就做好了，排骨這樣做軟爛入味，好喫又解饞，排骨湯也營養不膩，上桌連湯汁都不剩

1、排骨裏面先加入適量的澱粉，充分攪拌均勻，然後清洗，這樣可以有效去除血水和雜質，更加健康

2、排骨清洗乾淨之後，醃製大約半小時左右，這樣排骨更加入味，而且能有效去除腥味

3、用電飯煲燉排骨時，一次加入足量的清水，這樣燉煮更加入味，而且湯汁酸爽開胃非常的好喝

大家對於西紅柿燉排骨的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！