（原標題：大蒜價格又上漲？北京新發地：正常現象）

新京報快訊 進入11月，大蒜價格又出現上漲。記者走訪北京新發地瞭解到，目前市場上大蒜的批發價最高漲到5元/斤，相比去年同期的最高2.70元/斤上漲超過95%。對此，北京新發地表示，去年的大蒜價格是不正常的，今年大蒜入庫收購價高，導致出庫價格相對較高，價格同比上漲是正常現象。

據北京新發地介紹，每年10月以後，北京市場銷售的大蒜主要來自江蘇邳州、山東多地包括濟寧、金鄉及河南的開封至鄭州一帶的杞縣、中牟。

在去年2-6月，全國大蒜均出現了賣難現象，特別是新蒜，雲南新蒜的最低價一度下降到0.6元/斤，河南、山東的新蒜也在0.6元-0.8元/斤，蒜農入不敷出，導致去年9月種植今年的大蒜時，各地均有減種。

今年2月新蒜上市時，大蒜價格出現了上漲。6-7月，儲存商開始收購入庫，收購價格較高。

7月前後，有數據顯示，今年大蒜總產量比去年減少了200萬噸，但去年大蒜豐收，製作蒜片（飼料添加、調料包）用掉200萬噸，因此和去年相比，今年大蒜的市場供應量基本與去年持平。

8月，有數據顯示，今年的入庫量爲380萬噸，與去年持平。此時，還有大量大蒜沒有入庫，大蒜開始發芽，庫外蒜開始降價，蒜價整體下滑。

到9月末，庫外蒜售罄，庫內蒜價格出現上漲。“由於今年入庫大蒜收購價較高，出庫價屬於順價銷售，目前的價格儲存商沒有賠錢，也沒有掙錢。”北京新發地統計部門相關負責人說，只有後期銷售壓力過大時纔會降價，這個時間節點大概是在臘八以後。

記者注意到，有媒體報道今年大蒜的價格比去年出現較大漲幅。對此，北京新發地統計部門負責人表示，其實去年的大蒜價格是不正常的，今年價格同比上漲是正常現象。“只不過受到前期入庫收購價偏高的影響，目前出庫價也相對高一些罷了。”

本文來源：新京報 作者：陳琳 責任編輯：俞昌宗_NBJ11145