我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

春季这菜要多吃，比鸡肉便宜，比鸭肉香，煎一煎就好，太好吃了

因为老爸老妈在家里种有蔬菜，养有鸡鸭，所以家里的菜基本都是自给自足，很少需要买菜。不过家里的菜吃多了，就想换换口味，于是今天就和老妈去镇上的集市逛逛，看看有什么想吃的菜。我比较想吃肉，就在肉类的摊子逛了一圈，终于认识到了猪肉价格的贵，连五花肉都要38块钱一斤，而鸡肉和鸭肉的价格相对还好，18块钱一斤。不过我还在肉摊子的旁边发现了一个豆腐摊子，简直是眼前一亮，豆腐才3块钱一斤，而且我很久没吃过豆腐，很想念豆腐的味道，就买了一块，准备晚上做来吃。

豆腐的营养价值很高，高蛋白质且很容易被消化吸收，是一种很好的食材。豆腐的做法也很多，可以煮汤、可以煎、可以炸，而我最拿手的做法就是香煎孜然豆腐，家里人都很喜欢吃，都说比鸡肉和鸭肉都香，下面我就来分享这道菜的详细做法。

【香煎孜然豆腐】

所需食材：水豆腐1块，香葱1棵，小米辣1个，孜然粉适量，花生油适量，食用盐适量，生抽适量。

烹饪方法：

第一步：准备好制作香煎孜然豆腐所需的全部食材，其中水豆腐切成小块薄片备用；小米辣清洗干净，切成辣椒圈备用；香葱择去黄叶和去掉根须，清洗干净，切成葱花备用。

第二步：炒锅清洗干净，擦干水分，倒入适量的花生油烧热，然后将豆腐逐一放入锅中煎，一面煎至金黄后，用锅铲小心翻转至另一面继续煎，直至两面都变成金黄色。

第三步：向锅中倒入适量的生抽调味，将豆腐小心翻转使其入均匀入味。

第四步：再向锅中加入适量的食用盐和孜然粉，也用锅铲翻转豆腐，使豆腐与食用盐及孜然粉均匀混合。

第五步：接着向锅中加入辣椒圈和香葱，翻炒均匀，美味的香煎孜然豆腐就做好了。

第六步：将做好的香煎孜然豆腐盛出上桌，就可以啦！

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