我國傳統飲食講究“五穀宜爲養，失豆則不良”，意思是說五穀雜糧是非常有營養的，但是要搭配豆類。民間也有“每天喫豆三錢，何需服藥連年”的諺語。每天堅持食用豆類食品，只要兩週的時間，就可以減少人體脂肪含量，提高免疫力，降低患病的概率。夏季是減脂纖體的時節，每天煮點五色豆湯，配合運動，即可收穫一份好身材一個好身體。若覺得每天煮豆太費時間，守着爐竈太熱。那麼可以跟我一樣，偷偷懶，直接用一個膳魔師燜燒罐就可以解決這一切的麻煩。睡前泡豆，早起燜豆，安心的或工作或運動，中午即可喝上美味營養的豆湯了。即使是外出旅遊，也可隨身攜帶，不用火不用電，燜燜就OK，相當的方便。

By 西米Fiona 【豆果美食官方認證達人】

用料

綠豆 20克

紅豆 20克

黃豆 20克

黑豆 20克

白扁豆 20克

陳皮 1塊

冰糖 適量

開水 適量

做法步驟

1、準備食材

2、豆類提前泡發6小時，可以晚上睡前泡好，隔天做。

3、爲使燜好的豆湯口感最佳，可把泡好的豆類加適量水，先煮10分鐘左右。

4、煮豆的同時預熱燜燒罐，倒入煮沸的開水，蓋上蓋子，搖晃幾下，靜置燜燒罐。

5、倒掉預熱的水，將煮好的豆類倒入燜燒罐，加入冰糖，湯八分滿。

6、蓋上蓋子，燜2小時即可。

7、成品

8、成品

9、成品

10、成品

小貼士

如果是不方便開火，豆類經過一個晚上的浸泡，放入燜燒罐加沸水預熱3分鐘左右把水倒掉，再加沸水開始燜也是可行的，燜制時間大概爲4小時。如果有條件爲了追求最佳口感，也可在出門前提前煮個10分鐘再倒入燜燒罐，中午再喫時，風味更佳。

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