巨峰葡萄：属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。巨峰葡萄适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16%。接下来普及一下巨峰葡萄的栽培技术。

一. 关键性葡萄栽培技术:

1、花前控氮肥，控制树势。开花前新梢控制在70厘米以下，有利于坐果，开花前新梢长度达80厘米以上，坐果低。控制新梢生长主要措施花前控制氮肥和控水，中等肥力的葡萄园，基肥少施，每亩可用0.5吨鸡粪和100斤磷肥施下，不施芽前肥，坐果后每亩可施复合肥100斤+40斤硫酸钾，分2次施入，间隔10天。硬核期亩施40斤硫酸钾，如挂果多的葡萄园亩施20斤复合肥。着色肥再施适当钾肥。

2、花前摘心。开花前3—5天至见花期摘心，长势弱的梢可在花序上留5—6叶摘心，长势旺可在花序上留3—5叶摘心，摘心后（5天）进入开花坐果期，大量营养集中到花序上，有利坐果。

3、花前叶面喷施助壮素。江苏南通施壮化工有限公司生产的甲呱鎓水剂（助壮素），有效成分25%，每瓶15毫克兑水15斤，长势旺的浓度可提高每瓶兑水12斤，于花前5—7天喷施。

4、控产栽培。优质果进超市，亩控产2500斤，定穗每亩3400串。一般要求亩产控制3500斤左右，蔓果比1：0.8—1：1，要求每串果保留有效叶面20—25张，果穗以上3—5叶不保留副梢叶面，果穗上第5叶开始保留副梢叶片。每穗留40个果粒，目前生产上不少葡萄园产量超过4000斤，高产低价销售的理念应逐步转变。

二. 巨峰葡萄栽培环境要求:

1、葡萄是喜温植物。温度越高，发芽越快。遇低温（15ºC以下）、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积算温度参考。

2、葡萄喜光性强。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。

3、湿度不宜过大。开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分；花期多雨，受精不良，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。

三．怎样提高温室巨峰葡萄坐果率：

1、肥水充足、树体健壮是关键 在施好基肥的基础上，应着重施好花前花后肥。此两次主要施以速效性的尿素和复合肥。花前施主要是促进开花整齐，保证授粉受精的营养需求。开始上色时使用钾肥。

2、防止高温障碍 巨峰萌芽期适温为22—25℃。而且要缓慢升温，扣棚后第一周不超过20℃，第二周不超过25℃，第三周不超过28℃。温度超过30℃，巨峰葡萄萌芽不整齐，空枝多，新梢徒长，叶片大而薄，花序小。巨峰葡萄开花前后，白天要求温度为25—28℃，中午可短暂30℃高温。在此范围内，温度越高花期越集中。如果温度达到38℃，巨峰葡萄全部落蕾。

3、结果枝强摘心 开花前5一6天开始进行。摘心的标准:摘至成叶1/3大小的叶片处为宜，同时将发出的副梢全部抹去（要彻底一个不留）。

4、展叶后每次结合喷药加入0.3%-0.5%的尿素，上色期加0.3%-0.5%的磷酸二氢钾。

5、花前喷硼、氮液和人工授粉 为提高巨峰葡萄坐果率，花前喷0.2－0.3%硼砂和0.3%尿素混和溶液，每隔5天左右喷1次，共连续喷布2－4次。

6、人工授粉 在盛花期，晴天的上午，露水干后，轻轻抖动架上铁丝，人工辅助葡萄授粉。

7、花期环剥、环割 花期于结果枝或结果母枝的基部进行环剥、扭曲，也可提高坐果率。其它手段如用2至2.5厘米宽的塑料膜条在巨峰葡萄主蔓分枝处的下部缠紧，宽度5-10厘米。50-60天后将塑料条解除。此法可使其产量提高20-25%。花前在老蔓上环割两道，相距4厘米。

8、合理疏花 对花序进行整形，并疏除多余的花，越早越好。花序整形的方法是:将花序尖端剪掉1/4或1/5，并把分化不良的副穗去掉。疏花的方法是:强壮枝 (第4 一5节间粗度在0.7厘米以下)可留两个花序，一般果枝留一个花序，弱枝不留。

9、花期严禁灌水。

10、倾斜引缚结果枝 倾斜引缚直立旺长的结果枝，可抑制顶端生长优势，使养分在短期内转移到果穗。

11、防晚霜寒流 扣棚后，芽眼萌动后和新梢20公分长时，分别喷三次800倍的天达2116，有一定地防护作用，能减轻抵御早春晚霜、寒流对葡萄的为害程度。

12、激素处理 若将0.3％B9与100毫克/千克的亚硫酸氢钠在巨峰葡萄盛花期混喷，保花保果效果非常显著，坐果率较对照提高106.3％，并降低了巨峰葡萄的豆粒果率。其它如赤霉素、膨大剂对提高坐果率可以先试验在应用。