摘要：元末明初的著名诗人高启《牧牛词》诗云：“牛上唱歌牛下坐，夜归还向牛边卧，”许多的农村娃都是在与牛相生、相伴中度过那漫长的岁月，使平淡的生活洋溢出波澜壮阔的靓丽、绽放出精彩纷呈的瞬间，也见证了牛与人类相濡以沫、无可替代的真诚和奉献。此时，犁田的把事会忙中偷闲、独享其趣，掏出粗大的旱烟袋点上，重重的吸上一口，顿时一股浓烟冲口而出，在云遮雾绕的烟幕下核桃似的脸上也立马绽放出遐逸的神情，用布满老茧的手轻轻抚摸着刚翻耕出来的泥土，半眯的眼睛透露出欣喜的光芒，看着整片的田地换了容颜，他们都能从心里感觉到一种前所未有踏实。

夕阳西下，在美丽的原野上，放牛牧童手持树枝，哼着跑凋的山歌，纯真稚嫩的脸庞在余晖映照下，显得更加生动蓬勃；骑在牛儿的背上悠然自得，这是一幅童年时牧牛的画卷，纯真、美好、永恒且时时在眼前呈现。

透过时光的隧道仿佛看到，牛儿眯着眼睛嘴巴不停搅动反刍食物，两个硕大的鼻孔不时喘出一股粗气；或许摇着尾巴贪婪“收工”前的幽幽青草。

牧牛是一副令农村出生的孩子时刻魂牵梦绕的生活画面。

说起牛，有多少身在农村的人；或者已走出农村，而今身居城市的人为之感恩动容。因为有多少代人在他们成长的生命长河中，牛承载了太多的东西：童年的时光、丰收的希望、生活的保障，无不与牛紧密联系在一起。元末明初的著名诗人高启《牧牛词》诗云：“牛上唱歌牛下坐，夜归还向牛边卧，”许多的农村娃都是在与牛相生、相伴中度过那漫长的岁月，使平淡的生活洋溢出波澜壮阔的靓丽、绽放出精彩纷呈的瞬间，也见证了牛与人类相濡以沫、无可替代的真诚和奉献。

在北方，养牛主要是以黄牛为主，黄牛看似彪悍实则大都性情温顺，力气大，有韧劲，是耕地犁田的好手。无论是广袤的平原之地；还是沟壑纵横、崎岖不平的山区，只要是农村定有黄牛的存在。

养牛是农村的一种重要的营生工具，一般是三四家共养一头牛，也有自己一家独养的，但是这种情况为之少数。养牛主要是为了犁田耕地，在山区还有另一用途就是拉车。

每当北国之春，闲逸了一个冬天的牛开始辛苦之旅。农村耕地的把事们，套上黄牛手持长鞭，一声吆喝，黄牛们就卖力的拉着重如千斤的犁刀径直向前走去。沉寂了一冬的土地在犁刀的耕耘下，带着新鲜的泥土芬芳，舒展的向上泛起，一笼一笼，不一会儿整块土地面貌焕然一新。泛着光泽松软的泥土，正是承载着人们丰收的希望和梦想。此时，犁田的把事会忙中偷闲、独享其趣，掏出粗大的旱烟袋点上，重重的吸上一口，顿时一股浓烟冲口而出，在云遮雾绕的烟幕下核桃似的脸上也立马绽放出遐逸的神情，用布满老茧的手轻轻抚摸着刚翻耕出来的泥土，半眯的眼睛透露出欣喜的光芒，看着整片的田地换了容颜，他们都能从心里感觉到一种前所未有踏实。此时，这片新鲜的土地也是孩子们快乐的天地，高挽裤脚赤着脚丫来回奔跑在这片田地上，任凭欢歌笑语在田野中回荡。牛的辛勤、大地的抚摸、乡村的淳朴共同支撑起孩子们一个灿烂如花、纯净唯美的童年，一种永难忘记的记忆。

牛很聪慧，经简单调教便可使用。犁田时，沿着直线均匀用力，头颅微仰，迈着坚实而又有力的步伐，用自己的四蹄丈量着脚下的这片泥土，日积月累、周而复始、不辞劳苦。肩部的老茧那是不朽的勋章，是给与人们奉献的印章。而厚厚的枷锁披挂于身，肩负着人们粮食满仓、家家果腹的殷殷期望，两根粗壮的绳索传递着生活的信念和力量。

在山区，牛是上山助力的最好帮手。木制独轮车是那个年代农村运输的唯一工具，运输粮食物品，特别是土肥，对于上山的羊肠小道，只有牛才是得心应手、安全便捷的伙伴，满满一车土肥在牛的拉动下，即使行走在极为陡峭的山路上也是健步如飞，轻松自如。

四季轮回，耕种两季；在北方，春天是耕种任务相对较重的季节，大多农作物是春季栽种；一到秋季，除了小麦需要耕种外其他的作物已很难适合播种，辛勤的黄牛在完成这两个季节的使命后，终于能够闲暇起来，享受一段清闲的时光。

对于我国南方，大多养殖水牛，我出生于北方、长于北方，对于南方的水牛还真是了解甚少。但我知道水牛性情都很温顺，习性喜水，能够更好的适应南方相对较大的温度和湿度。

在南方，水牛犁田大多是一头使用的情况下居多，因为南方的水田比起北方的旱地来说相对较为湿润，水牛在犁田时所需要的力气也轻松一些。南方的水牛也是画家笔下钟情的风景，画风悠然，“无丝竹之乱耳，无案牍之劳形，”长长弯曲的双角似两轮弯月，健硕的体魄厚重如山，温顺的神情像慈母之目。试想在醇香氤氲、风光旖旎、秀丽宜人的江南，一头水牛、一个犁耙、一个头戴斗笠的农夫，再加上蒹葭苍苍、飞燕翩翩，雁声阵阵，无不勾画出一副现实版的绝美图画，此时想必任何丹青高手也难以巧用笔力去展现其勃勃生机，一片盎然的美丽色彩。

牛的外表看似憨厚，但并不影响其对浪漫的追求，遥远的星宇，宽广的银河横亘天际，牛郎和织女虽隔河相望，但对爱情至死不渝，世世代代，亘古至今。然而有谁知道，促成这一千古壮美之举，竟是一头老迈的黄牛，它舍身“脱下”自己的牛皮，让牛郎一路相随，追至银河，把对织女的爱化作一颗永恒闪闪的星星。

千百年来，牛作为人类最忠诚的伙伴，它以自己独特品质默默无闻的奉献于人类。

牛虽然生的高大体壮，但在人类的眼里大多的时候充当的是被奴役的角色。牛的一生不过短短十几年，即使南方的水牛寿命也不过二十余载，但在这人类三分之一的生命历程中，牛无处不在闪耀着自身的光芒。

从犁田耕地到拉车助力，牛坚实的迈出每一步，每一步都是那么坚实有力掷地有声，它的脚步没有虚伪，它的身后没有骂名。即使高温酷暑，烈日当头，它顶多是多流几滴汗珠，仍然无怨无悔默默拉着自己的犁耙，输出自己体内的力量。

牛对生活没有过多的奢求，一间牛棚、三尺之地，就是它们幸福的家园。而大多时候，牛通常都是被人类置于室外，任凭风吹雨打。有时每逢滂泼大雨倾泻而下，牛顶多是抖动一下耳朵和身躯，从没有更多娇气的表现和索求。

我不知道，有多少人注视过牛的眼睛，那是一双怎样的双眼呀，虽没有夺目的色彩，但只要你平心静气对视几分钟，那种自然、和善、温顺的眼神，令人心生温暖和感动，一股暖流会不由自主涌动心间。有时会忍不住轻轻用手抚摸它的鼻梁，它会静静的看着你，不声不语又似含情脉脉，它也许知道自己的一生交给了人类，而人类就是它毫无戒备之心，毫无敌对之意的伙伴。

牛的一生一身真的是无私无惧，它吃的是草，挤出来的是奶，即使死后它的所有(牛皮、牛肉、牛角)也都倾献给了人类。

牛的品质自古以来就是人们学习的榜样，古往今来，有多少文人墨客都视牛的精神为颂扬歌唱之本。既有“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的铮铮铁骨，又有“勿言牛老行苦迟，我今八十耕犹力，”显示出“老骥伏枥、志在千里”的执着，类似诗句不胜枚举，数不胜数。而我们最常挂在嘴边的一句就是干工作要任劳任怨，无怨无悔的“老黄牛精神”。

牛的精神驱动千里，润泽千古，在泱泱华夏大地上，如果处处充盈着“老黄牛精神，”那国家必定更加繁荣昌盛。所以从这一点来说，牛的品质是我们传统文化深厚底蕴中不可或缺的部分，无时不在推动、激励着我们奋勇向前。