它被稱爲“水中人蔘”，過去農民當成害蟲對待，今卻成爲市場寵兒

在水田裏總有着很多的水產品出現，尤其是在過去，農田並沒有使用太多的農藥化肥，所以魚兒的長勢非常的好，每次都能夠在農田裏發現泥鰍的存在，腳底下都會有泥鰍在那裏亂鑽。當然還有一些人專門拿着鉤子在田邊釣黃鱔，但首先就需要分辨它的洞穴，之後才能引誘其上鉤。還要一些人則是直接在農田裏餵養稻花魚，喫起來非常的可口香嫩，現在想想依舊是非常不錯的美食。

在水田裏除了這些水產品外，還會存在着很多的昆蟲，這些昆蟲在水田裏歡快的嬉戲着，但有一些昆蟲可能會對莊稼的生長有所影響。但也有一些蟲子就不同了，有着食用的價值。比如說我們今天要說的龍蝨就是如此，相信農村的朋友們都不會陌生，尤其是種植水稻的地方，龍蝨更是非常的常見，總是會在水邊遊蕩着，不然就是吸附在禾苗上，而孩子們最害怕的就是見到龍蝨，因爲它的一大愛好就是咬人，不管是腳還是手，都需要防備着被它咬上一口。

那時候大家來到水田裏，都需要全副武裝纔行。如果被龍蝨咬到了，那疼痛感可是非常的強，讓人對此忌憚不已，並且被咬傷後總是會出血的，可見龍蝨的牙齒還是非常鋒利的。別看它長相上比較醜，卻有着尖尖的牙齒，相信很多朋友現在還都記憶尤深，畢竟那可是鑽心的痛感。正因爲如此，所以龍蝨一直都會被大家認成是一種害。索性的是它沒什麼毒性，不然可就麻煩大了。但隨着生活節奏的加快，大家發現龍蝨的食用口感很強，逐步的成爲了美食的寵兒。

通過研究發現，它體內的蛋白含量已經佔有着57%的比例，這可是一種純天然的優質蛋白食材，喫了後對身體也有着非常高的調理功效，且更容易被人體吸收和利用。同時它還有着藥用的功效，尤其是在針對尿頻上，不管是老人還是孩子，都能夠及時的改善，直接食用就能減緩尿牀的現象。但就算是如此，在過去龍蝨一直都不會受到待見，沒有人會想着去喫上一些，畢竟它看着都很可怕。