正所謂冬喫餃子夏喫麪

說起面，恰好又正逢夏日

不禁想起那年夏天去陝西喫的面

那裏的美食真是又多又好

可空有美食惹人垂涎

工作忙，生活累，想去卻沒時間？

彆着急，想喫正宗陝西美食，來這兒

長春— 陝西

全程約2094.1公里

01.這兒藏着一個“小秦川”

在園東路與平陽街交匯口，有一家陝西面館。以前在附近上學，中午都會來這裏喫上一碗麪，肉夾饃的餡越來越多了，一到飯點人依舊多到沒地落腳！

沒有菜單，進門右邊牆上全是陝西名喫。看着每一樣都想喫，陝西到底有多少種面，誰也說不清，但在這裏樣樣都是經典。

店面位置不多，共兩間相同面積的小屋，經常排隊。

喫之前先選一種解辣神器，這四種飲品是店內獨有的，有了它們喫再辣也不會上火。

02.寬似褲帶，大碗端起來

抱歉，鍵盤實在是打不出這個字，但是提到陝西面，名揚天下的應該就是它了！

褲袋寬的biangbiang面，每一片面條都沾滿蔥、蒜、油、辣子……香氣直衝鼻腔，勾得人心癢癢。

呼啦啦一大口塞到嘴裏，麪條跟活的一樣，特勁道彈牙，秦椒更是賊夠味！

03.最經典的岐山臊子面

“薄精光，酸辣香，煎稀旺”的岐山臊子面，是店裏的另一大招牌。

一碗好的岐山臊子面，靈魂在於臊子。臊子原本指的是切碎的肉，但是在陝西，肉丁炒的澆頭統稱爲臊子。

你們瞧這細長厚實的麪條配上臊子，與其說是喫麪，不如說是吸面，連湯都要呼嚕呼嚕喝個光呢~

04.老闆娘強烈推薦的油潑面

說到油潑面，老闆娘笑了，“來我們家一定要嘗油潑面，太地道了！”於是意猶未盡的小編又點了一碗油潑面。

油潑面最刺激食慾的地方，就是熱油潑上那“哧啦”的一聲響。滾油激發了辣子的油香，以最熱烈的狀態端到了我面前。哇，看上去真的很有食慾呢~

滿滿的一大碗，每一根光滑勁道的麪條。都掛滿了油潑辣子。吸上一口，舒服~

05.肉夾饃的饃饃都是純手工做的

老陝西面館嘛，當然也少不了肉夾饃啦~帶皮豬肉吧嗒吧嗒剁碎，夾進烤得酥脆的白饃裏，幾分鐘就能做好一個。

掰開細看裏面夾的肉餡兒，肥瘦相間，比例適中，喫進嘴巴里油脂香氣竄入鼻尖，只覺得餅酥肉香，爽而不膩！

06.小清新手工涼皮

在面的喫法方面，十級學者陝西人還懂得根據季節的變化來調理麪食的形態，以前上學時，每到高溫萎靡的夏天就盼着喫上一碗陝西涼皮。

淋上辣子後，白玉般的涼皮瞬間裹上一層紅亮，入口順滑清涼，辣子一秒提神，頓時令人食慾大開！

07.優質羊肉泡饃

不論什麼季節，羊肉泡饃都是食材最豐富最養胃的選擇。

別小看這碗羊肉泡饃，每當端上來，與其一起上桌的還有三位好基友，它們是香菜、辣醬、糖蒜。

香菜提鮮、辣醬增味，糖蒜解膩——但有人也是不加這三樣的，圖的是口感純粹，一口純羊湯。

08.碎碎念

這一次沒有喫燴麻食和酸湯餃子~每一樣實在是太誘惑了~突然好想嫁到陝西去，想一想覺得還是招個陝西上門女婿比較靠譜。

覓食地址

地址：園東路與平陽街交匯處園東路西行15米(園東路口)

營業時間：9:30-20:00

人均：16元

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