国庆放假第一天，阴雨绵绵的，也只有在家休息，做一道高端大气上档次的海鲜装逼大菜給男朋友尝尝，他必然高兴的跳起来。有点像中西结合的感觉，虾的香嫩，再加上蛋挞皮的酥脆，美味的不要不要的哦，还不快点来试试。

准备：去肯德基购买12个新鲜的蛋挞 活的竹节虾1斤

食材：盐1克 味精1克 鸡精1克 姜葱水适量 雪花生粉2克

做法：

1、购买回来的鲜虾放在菜娄里，用清水冲洗一下，一个一个的去掉虾头和虾壳，清洗干净放在盘里备用（如上图1、2）

2、购买回来的蛋挞放在170度的微波炉里加热2分钟，依次摆好在盘中（如上图3）

3、剥好的虾仁用水冲洗干净沥水，并用洁净的干毛巾搌干虾表面的水份，放入码碗中，加入盐、食粉、蛋清，用手顺时针搅拌，然后加入一点生粉抓匀。

4、锅烧热倒入适量的色拉油，烧至3成热，轻轻的倒入腌好的虾仁，用炒勺轻轻的推匀，断生就起锅倒入漏勺里。

5、锅里放入一点水，调入盐、味精、鸡精，在火上加热，淋入一点湿淀粉勾芡，这时下入滑好的虾仁，用炒勺推匀出锅，舀入蛋挞上面，最后放上一颗泡好的枸杞即可上桌

小贴士

1、去完头和壳，找一根牙签把虾线挑掉

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