川藏线不可错过的美味—鲁朗石锅鸡

摘要：鲁朗石锅鸡的石锅可并非一般的石头，而是用一种叫做“皂石”的云母石砍凿而成，而这种石头仅产于墨脱，要靠背夫从墨脱把原始石材背出来后，再由门巴族人用整块石材手工细心凿制，加工时要求下手力道匀称，一旦心急，皂石立被凿穿，所以这种石锅售价也非常昂贵。说完石锅，我们再来说说这石锅鸡中的主角~鸡。

川藏线，这是一条美不胜收的天路，这条人文景观大道有太多的美景和美食！

走这条线有着视觉和味觉的双重体验！

踏上这条路，就像走上了一条人间天堂！

一路边走边吃边玩，夫复何求！

小编这就为旅爱们细说一下川藏线上的一路美食：首先第一站雅安的特色雅鱼、挞挞面；康定当地用白碗豆精制而成的康定凉粉；理塘特产冬虫夏草；巴塘的团结包子；八宿的醉梨；波密鱼；一路到了林芝，那么藏香猪一定要试试；终于到了拉萨，当然吃的就更多了青稞酒、凉拌耗牛肉、羊血肠、拉萨甜茶、酸奶米饭数不胜数......

可今天小编要给旅爱们推荐的主角却不是它们。那是什么呢？

好了，就不卖关子了——噹噹噹噹闪亮登场———鲁朗石锅鸡！

到过鲁朗的人，无一不去尝尝鲁朗的石锅鸡。尝过之后，也都是赞不绝口。甚至有旅爱们说，原来的高原反应在吃了石锅鸡之后就没什么不适了。到底是什么样的鸡能有这样的疗效？下面就让小编来跟大家详细介绍一下这川藏线上不可错过的美食！

首先是炖鸡用的石锅。鲁朗石锅鸡的石锅可并非一般的石头，而是用一种叫做“皂石”的云母石砍凿而成，而这种石头仅产于墨脱，要靠背夫从墨脱把原始石材背出来后，再由门巴族人用整块石材手工细心凿制，加工时要求下手力道匀称，一旦心急，皂石立被凿穿，所以这种石锅售价也非常昂贵。其中墨脱石头锅的价格在1500~2000元左右。墨绿色的云母石锅，保温性特别好，而且据说富含镁铁等17种矿物微量元素。

说完石锅，我们再来说说这石锅鸡中的主角~鸡。石锅鸡的鸡是藏民放养的土鸡，是我国雪域高原西藏自治区特有的地方鸡种，耐寒耐缺氧，生长缓慢，适应于高原寒冷恶劣多变的气候环境，其实也就是藏族地区的野鸡，经训化后属于藏族地区的原始品种。特殊的地域，特殊的饲养方式，使藏鸡成为享有盛誉的绿色环保天然的食品。

水是汤之魂，水清汤清，水甘汤甘，水决定汤的品质。海拔、森林覆盖率和人居密度，都可影响一方土地的水质。无论是奔腾着的鲁朗河，还是花海湿地中隐而不现的溪流，追溯其源，都来自鲁朗群山上的自然涌出，是融雪雨水经过森林与湿地净化后的渗流。水色清亮无杂质，味甘甜冷洌。正宗的鲁朗石锅鸡，一定是用鲁朗本地的山泉水烹制。