牛是我们最熟悉的家畜之一，在早年间，牛是农民重点的重要帮手，触底都靠它。所以在家畜当中，可谓地位是最高的。而每逢年过节，或者办喜事，家里没肉了，只能通过杀牛，吃牛肉来过个好年好节。而当牛即将被杀的时候，牛的眼泪会大颗大颗的掉下来，十分悲凉，这究竟是为什么呢？

牛其实是种最可怜的动物，年轻力壮时就被人类挥着鞭子不停的耕地，到老体弱无力时，就被人类宰杀。牛，勤劳而老实，任劳任怨，却感情丰富。

经过研究，牛是一种具有特别智力和特别感情的一种动物！虽然平时默默无闻的耕田劳作，但他经过长期跟农民的朝夕相处，特别通人性。即使你不知道，但是它早就跟你心意相通，很多时候能明白你的用意，懂你的感情，懂你的意图，在你将要杀它的时候，它心里非常清楚，自然会忍不住的掉眼泪，默默地、无声的掉眼泪！一点也不夸张，它的眼泪跟人没有区别！你要杀我时我流泪， 但来世再报今世恩！

科学家们还提出，动物不是机械地模仿或者重复人类的动作，他们拥有自己独立的个性和情感，像人类一样，会高兴、会失望。牛是有感情的，虽然牛听不懂人说话，但它能感觉到自己就要死了，所以会伤心流泪。

于是到最后，杀牛的时候都给牛头蒙着。一是大家和牛的感情深，这么看着牛流泪不忍心啊。二是给牛头蒙着，这样牛看不到外界的情况，避免的杀牛的时候，牛产生恐慌啊！牛在我们的眼中看来就是任劳任怨，但是其感情是非常丰富的，在遇到一些事情时，它们能够表现出非常强烈的情绪。所以，在看到人们拿刀时，基本上所有的牛都会感觉到恐惧，从而流下眼泪。面对这种情况，养了它好多年的主人很容易心软也就不忍心下手了，所以干脆来个眼不见为净，直接蒙上牛的眼睛不看到眼泪。