很多人拿到体检报告，都会看到自己是“脂肪肝”“高血脂”，咨询医生都会建议说,“注意饮食，清淡一点”。究竟怎样才是清淡饮食呢？

随着人民生活水平的不断提高，我们吃得越来越好、食物也更丰富多样，但很多人也养成了一种辛辣油腻、肥甘厚味的饮食习惯，这不仅使得肥胖成了一个显著的问题，还使得高血压、高血脂、高血糖等慢性病高居不下，发病率逐年上升。

而医学和营养学的进步，使得我们越来越注重饮食的合理和规律性，“清淡饮食”这个新概念就被推上了时代的舞台，吃清淡点更健康，这几乎成为了大众的共识。但对于噬肉如命的人来说要“清淡饮食”就有点无所适从了……

何谓清淡饮食

清淡饮食“四少一多”

1.少油

2.少盐

3.少糖

4.少辣

辣度级别 Scoville HeatUnits(SHU)

一级

0 – 500

二级

500 - 1000

三级

1000 - 1500

四级

1500 - 2500

五级

2500 - 5000

六级

5000 - 15000

七级

15000 - 30000

八级

30000 - 50000

九级

50000 - 100000

十级

> 100000

注：一般火锅的辣度在二级和三级之间。

5.多样化

6.烹调方式的选择

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来源：科普湖南

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