有蛋，有肉，有菜，這樣的蒸蛋也是營養搭配，喫起來不累。

　　By 小兔子麻麻v【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　大蝦 5只

　　毛豆 適量

　　雞蛋 2只

　　生抽 適量

　　做法步驟

　　1、準備材料：雞蛋，青豆，蝦

　　2、兩隻雞蛋，打入碗中，加入水，蛋水比例1:1,攪拌均勻。

　　3、高速攪拌蛋液時有泡沫，用勺子撇去泡沫，碗放在鍋中隔水蒸，給碗上給一個蓋子，中火，水開後蒸15分鐘。

　　4、蝦去皮，去頭，挑掉腸。 毛豆提前泡發。 鍋內倒入少許油，倒入毛豆翻炒一會，放入蝦，翻炒，滴入一小勺半的生抽，倒入5小勺清水，翻炒至熟。湯汁倒入蒸蛋中，蝦，豆擺上。

　　5、成品圖

　　6、圖二

　　7、圖二

　　小貼士

　　蒸好蛋，搭配的東西可以根據自己的喜好加入。

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