澳大利亞是地球上最美麗的國家之一，它擁有迷人的海灘，神祕的熱帶雨林和廣袤的海岸線。在巴羅薩谷(Barossa Valley)，瑪格利特河（Margaret River），雅拉谷(Yarra Valley)，獵人谷（Hunter Valley）,塔斯馬尼亞（Tasmania），克萊爾谷(Clare Valley)和麥克拉侖谷(McLaren Vale)等等葡萄酒產區，分佈着令人難以忘記的葡萄酒莊園。優美的自然風光，美食佳釀和悠久的葡萄種植歷史，澳大利亞足以讓世界豔羨。

舉起你的酒杯，與澳大利亞名廚Curtis Stone及畜牧專家Matt Wright一起探索澳洲的一些優質葡萄酒產區吧。

澳洲名廚Curtis Stone及畜牧專家 Matt Wright帶你一覽葡萄酒產區

在這段視頻中，Curtis Stone先生表示：“ 澳大利亞非常多優質的產區，正如其美食一樣，多種多樣。讓我說哪個是我最愛，真的難以取捨。西澳州的瑪格利特河產區風景如畫，南澳州的巴羅薩谷是世界上生產設拉子（Shiraz）最多的地方，兩者難分伯仲。如果必須要選擇一個最喜歡的，我會選擇巴羅薩谷的設拉子。”

Matt Wright先生同樣在這段視頻裏對這兩個產區讚不絕口。

而正如他們所說，除了這兩個產區以外，澳大利亞還有許多優質的產區，比如我們今天即將介紹的這些，都非常值得你專門去探訪！

Barossa Valley 巴羅薩谷

傳統與文化的傳承

巴羅薩谷是澳大利亞歷史最悠久的葡萄酒產區之一，它古老的葡萄藤和悠久的葡萄酒歷史可追溯至1843年。在巴羅薩谷，生活着第六代葡萄種植家庭，守護着澳大利亞種植最集中的一批老藤。對很多人來說，設拉子理所當然成爲了大家心中的明星產品。其他品種如歌海娜(Grenache)、幕爾維德/馬塔羅(Mourvedre/Mataro)、雷司令(Riesling)和賽美蓉(Semillon)等，同樣擁有着悠久而卓越的葡萄酒釀造史。近年來，一波地中海品種也適應了這裏的土壤和氣候，融入到這些傳統巴羅薩品種當中。一批新興釀酒師也給巴羅薩谷帶來了新的生機。這些釀酒師勇於突破現狀，同時仍然保持着對巴羅薩傳統和文化的愛與尊重。

\n \n

（圖片來源：Wine Australia，攝影：Ewen Bell)

Margaret River 瑪格利特河

一個讓你流連忘返的地方

在短短的50年間，瑪格利特河產區已經從一個小型農業社區發展成爲世界上最理想的美食和葡萄酒目的地之一。瑪格利特河產區擁有純淨的海灘、蔥鬱的森林和壯麗的洞穴，更能給你帶來驚豔的美酒佳餚體驗。瑪格麗特河酒莊的品酒室，巧妙地結合葡萄酒的特色和輕鬆和諧的氛圍，讓每個品酒者，無論你是初嘗葡萄酒還是資深愛好者，都能感受到這個產區的熱情——美食、佳釀、森林、海灘等等。瑪格利特河，這是一個你來了就永遠都不想離開的地方。

\n \n

(圖片來源：Cape Lodge)

Yarra Valley 雅拉谷

新興釀酒師的故鄉

雅拉谷是澳大利亞最著名的涼爽氣候葡萄酒產區之一，距澳大利亞的美食之都墨爾本不遠。在這片土壤上，人們不僅重視葡萄酒的品質和風味，也特別關注當地農產品的生產和培育，進而使這裏逐漸發展成爲一片美食和美酒的天堂。雅拉谷湧現了一批敢於大膽革新、富有激情的新興釀酒師，他們推動着當地葡萄種植業和釀酒業的發展。傳統與創新、自然之美和卓越的生產能力，使雅拉谷成爲澳大利亞，乃至全世界最令人興奮、又充滿變化和活力的葡萄酒產區之一。

\n \n

(圖片來源：Wine Australia，攝影：Kimberley Low )

Hunter Valley 獵人谷

最古老的探索天堂

\n \n

獵人谷是澳大利亞最古老的葡萄酒產區，也是最值得探索的葡萄酒產區之一。從歷史悠久的家族酒莊到美味獨特的葡萄酒，從獨具匠心的澳大利亞美食，到無與倫比的自然美景，獵人谷有很多值得探索的特色。美麗的斷背山脈（Brokenback Range）爲生長在這裏的葡萄藤構築了一道美麗的背景。正是這些葡萄藤，爲澳大利亞葡萄酒行業成長爲如今繁榮景象奠定了堅實的基礎。而葡萄藤和葡萄酒，不過是獵人谷美食美酒的驚鴻一瞥，這裏獨特的澳大利亞奶酪、美味的巧克力、手工熏製食物、令人讚歎的葡萄酒都讓人流連忘返……獵人谷可謂是喫貨的天堂!

\n \n

(圖片來源：Wine Australia，攝影：Kimberley Low )

Tasmania 塔斯馬尼亞

風景如畫的美食樂園

塔斯馬尼亞是一個風景如畫的美食樂園。氣候宜人，有較長而晴朗的白天，以及乾燥的秋日。非常適宜生產自然優雅、集中度高的芳香型葡萄酒。葡萄酒只是塔斯馬尼亞無限魅力的一角。在這裏，蜿蜒的山脈、獨特的動植物、從未遭到破壞的景觀，不禁令人讚歎塔斯馬尼亞是世界上最美麗的地方之一。除此之外，她也是世界上最令人興奮的手工美食和葡萄酒產區之一。各種各樣的餐廳、釀酒廠、奶牛場、農場等等，這一切不得不讓人承認，塔斯馬尼亞絕對能在世界上最熱門的旅遊目的地榜單上佔據一席之地！

\n \n

（圖片來源：Wine Australia，攝影：Ewen Bell)

Clare Valley 克萊爾谷

難以忘懷的伊甸園

克萊爾谷是澳大利亞最美麗的葡萄酒產區之一。起伏的山巒和蜿蜒的溪流環繞着鬱鬱蔥蔥的桉樹和美麗的石屋，讓克萊爾谷有人間天堂的美譽。這裏產出的雷司令、設拉子魅力迷人，活力四射，讓人久久難以忘懷。

\n \n

（圖片來源：South Australia Tourism Commission)

McLaren Vale 麥克拉侖谷

一個神奇的大熔爐

在麥克拉侖谷，設拉子葡萄藤安臥在蜿蜒起伏的山丘和曲曲折折的海岸線之間。這個神奇的地方，一直吸引着國內外的遊客。經典的葡萄酒產區、悠閒的澳洲海灘生活方式，兩者完美地融化在一起，打造出了一個集烹飪、葡萄酒和藝術爲一體的、令人無限遐想的文化生活大熔爐。

\n \n

（圖片來源：Wine Australia，攝影：Ewen Bell)

而這些經典的產區，不過是澳大利亞葡萄酒65個產區中的一些傑出代表，還有更多小衆而精品的產區等待你去發現！今年5-6月，不出國門，就能在香港Vinexpo和澳大利亞葡萄酒管理局中國區路演上，品鑑到幾十個產區、幾百款澳洲佳釀，一站式瞭解澳洲酒千變萬化的風格！