爲了喫上她一道菜，吳亦凡何炅都要提前預約等上3天

吳亦凡喫飯還需要等三天？何炅是這家餐館的常客？在上海有這樣一位廚娘，很多明星奔逐千里，只爲能喫上一頓她親手做的飯。吳亦凡、王家衛、何炅、陳道明、劉嘉玲、林心如等衆多明星對她趨之若鶩，甚至連《舌尖上的中國》的總導演陳曉卿，都對她讚譽有加——她就是海派廚娘汪姐。由浦發銀行信用卡特約播出、飛豬旅行行業贊助播出的美食類紀錄片《大地私宴》，將攜手“上海最強私宴廚娘”汪姐一起走進陝北榆林的黃土高原，找尋食客記憶中的味道。

《大地私宴》開啓美食尋味之旅無盡美味等你來嘗

《大地私宴》節目組邀請國際上數位頂級名廚，踏上各自的尋覓自然食材之旅。他們深入冰川、竹林、沙漠、海洋、丘陵等極限環境，從當地獨有的飲食文化和食材中獲取靈感，並開發全新菜品。在這個過程中，各位頂級名廚需要根據當地的自然環境、人文風情因地制宜進行菜品創作。用戶在欣賞廚師的烹調過程時，也將跟隨主廚們的視角，逐漸瞭解各地特有的美食文化傳承。

在上一期的片子中，頂級名廚Alan Yu穿越大洋，來到阿根廷南部被稱作“世界盡頭”的美麗城市烏斯懷亞。他親身登上了捕蟹船，當地最著名的帝王蟹大廚Lino一起進入波濤洶湧的大海，到達比格海峽捕撈帝王蟹。之後，Alan Yu又在卡拉法特，踏上了世界第三大冰雪帶“莫雷諾冰川”。在Alan Yu精心準備的冰之宴席中，所有食客一邊品嚐着美食，一邊欣賞着莫雷諾冰川，一場與自然親近的宴席也完美落幕。

上海私宴廚娘挑戰黃土高坡美食超越地域界限

在《大地私宴》最新的一期中，節目組請來了被譽爲”上海最著名私宴廚娘“、本幫菜廚師汪姐。因爲美食紀錄片中露出了一手海派醉蟹而風靡全國，汪姐被很多食客戲稱“舌尖上的中國，臺底下的汪姐”，她的菜具有濃重的寧波裔口味，對海鮮烹調尤其講究，注重還原記憶中的味道。而汪姐也決不是一個循規蹈矩的家常菜廚師，她早就厭倦了“一招鮮喫遍天”的生活，坦言過往食客只要求她做“那幾道菜”令她苦惱，一身功夫無處釋放。

外貌上，年過五旬的汪姐是一個極精緻上海阿姨，不論出入菜場，還是走下廚房，光鮮的衣着是她的標配。在節目裏，汪姐選擇了自己最不瞭解、看似最格格不入的黃土高坡作爲尋覓做菜靈感的目的地，巨大的反差讓人物故事兼具笑點和淚點，碰撞而出的美食更是令人期待。

汪姐來到距離上海1700公里的陝西靖邊縣。出於一名廚師的職業習慣，剛剛落地的汪姐，第一時間走進了當地的市場。初來乍到的她，迅速便被新鮮出爐的豆腐擊破的防線。年過五旬的她，像一個小孩子一樣，在街邊一邊喫豆腐，一邊咬起大蒜。或許正如汪姐所說：“這是我第一次用豆腐就着大蒜，人一定要在對的地方喫對的東西。豆腐和大蒜都是這裏土生土長的，（味道）超棒。”

離開了市場之後，汪姐又迫不及待地走進了當地的水稻田，目睹了黃土高坡獨有的自然景觀，感受大自然對當地人民的饋贈。當被告知在水稻田中有螃蟹之後，本就擅長料理螃蟹的汪姐瞬間被點燃了熱情。就這樣，身着三宅一生的汪姐開始在田間捕蟹。並用鹽和啤酒等材料，爲當地人做了一道頗具上海風味的鹽烤蟹。夜幕降臨，汪姐和當地農民在篝火前圍桌而坐“以食會友”，在自然的環境中一邊品嚐美食，一邊暢聊人生心得。

告別水稻田，汪姐又接到了兩位榆林老菜的傳承人的邀請。他們一直繼承着榆林的一道名菜——拼三鮮。這道菜對於師弟李曉龍來說，不僅是榆林老菜的代表作，更承載榆林人兒時的記憶。之後，李曉龍和師姐陳玉霞分別各做了一道榆林的風味點心——炸豆奶和馬蹄酥。他們用極盡精準的手法對面粉進行揉打、切分、處理，每一個成品之間的幾乎分毫不差，讓在一旁旁觀的汪姐讚歎不已。