2019年新會陳皮風景這邊獨好，背後隱藏着什麼規律？

摘要：由於新會陳皮難以複製性，未來真正熱度會落在新會陳皮上。以下，我們結合世紀茗家13年新會陳皮、陳皮茶經營的心得，就新會陳皮未來走勢進行分析，客觀研究爲什麼新會陳皮將持續獲得市場關注和認可：。

經濟減速的壓力下，當前茶市呈現相對低迷的狀態，但廣東新會陳皮的熱度依然不減，價格堅挺。2014年新會柑種植面積3.7萬畝，截至2018年，種植面積已達到10萬畝，產值增至66億元，預計2020年突破100億元。新會陳皮產業發展的勢頭強勁，根據業內人士估算，新會陳皮最有可能率先走出這波茶市谷底。如果說六大茶類已經進入紅海的話，那麼在過去幾年柑普茶帶動起來的新會陳皮熱，纔剛剛走入人們的視線。那爲什麼陳皮熱度不減呢？

對於陳皮、柑普茶未來的走向，我們專門走訪了廣東省茶業行業協會專職副會長張黎明。張會長指出 “無論是柑普茶還是新會陳皮，未來市場前景依然看好；一方面，相對其它茶類新會陳皮的保健功能屬性更突出，如：健脾，潤肺，養胃等保健性功效，目前其他茶品難以代替；另一方面，過去幾年由於小青柑的火熱，間接帶動了新會陳皮在全國的認知，已經有一羣忠實的消費者，未來還會有更多消費者加入品類粉絲的行列。

以下，我們結合世紀茗家13年新會陳皮、陳皮茶經營的心得，就新會陳皮未來走勢進行分析，客觀研究爲什麼新會陳皮將持續獲得市場關注和認可：

“治未病”成爲人們生活的剛性需求

在大健康時代，人們對於養生和大健康的需求已不單單是治療，而是表現在預防、治療、修復、康養——“四結合”。根據相關報道，中國大健康產業規模2016年達到5萬多億，並每年以20%以上的速度增長。

隨着人們對自身健康愈發關注，以及老齡化對人們心理的威脅，消費觀念的和以往相比已經發生根本上的改變，健康已經不是人們生活中的選項而是剛需。健康需求從以往的有病治病、有症狀看病，變成現在人們更注重在未有疾病的情況下如何進行防範。大健康概念太大，而對於老百姓來講，大健康最好的詮釋就是身心舒暢，無病無痛。

市場上健康類的產品，多數經過工業化加工而成，無論功效如何，多少給人們以不夠健康、可能有副作用的心理負擔。而新會陳皮作爲一種傳統的純天然食品，它的作用已經過幾百年、幾十代人、海內外人士的反覆確認，對於保健和調養身體有着良好的效果，長期使用有益無害。對於老百姓來講，所謂大健康消費，新會陳皮目前是更好的認知和落地方式之一。新會陳皮自然成爲大家對於健康食品的重要選擇。

“藥食茶”同源的新會陳皮，具備“多場景”、“跨界”延伸的特徵

“藥食茶”同源是新會陳皮的核心價值。首先“藥食同源”指的是,有些食物既是普通食物同時也是藥物,它們之間並無絕對的分界線。而陳皮又多了一個茶飲的屬性。所以說新會陳皮是”藥食茶”同源。用現在流行語言來講，新會陳皮是一種“跨界”的產品，而且自身就具備跨界的屬性；縱觀茶品、食品、藥品行業，都是極少的。一旦跨界，其延伸和衍生性將產生無限的應用空間和市場空間。

目前爲大家所熟悉的是，新會陳皮通過直接沖泡或者與其他茶葉配搭作爲一種茶品使用。而傳統上，廣東人會把陳皮作爲烹飪、煲湯、煮粥的主、副材料。它針對的是廣東地區潮溼的天氣下，人們容易出現溼熱、咳嗽、食慾不振症狀。長期食用強身健體而無副作用，很多廣東的家庭日常飲食基本上離不開陳皮。近年來由於北方區域常出現霧霾天氣，新會陳皮又成了護肺，抗霧霾的”網紅”（鍾南山院士研究團隊從2015年開始進行新會陳皮（柑茶）的保健功效研究，歷時2年多的動物實驗研究結果表明：新會陳皮（柑茶）能有效預防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎症，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有保護作用）。另一方面，實際上，陳皮入藥更是有悠久的歷史，中醫四大經典著作之一《神龍本草經》等歷代醫學名作早有記載。

不過直到目前爲止，在更廣泛的區域，新會陳皮“究竟有哪些用處”的問題，很多人還是打問號。因爲新會陳皮的應用還有很大的空間待挖掘，還需要進行更廣泛的傳播。基於此，新會陳皮的市場應用依然是一個藍海，是一個等待深度開發的領域。目前行業內外已經開始有相當多的嘗試。比如，主打新會陳皮的一系列陳皮食品，已經陸續推出市場，並受到越來越廣泛的青睞。還有在餐飲方面，新會當地、廣州等地區已經有了爲數不少的專門的新會陳皮餐廳，許多酒家開發了陳皮類菜色，大受歡迎。可以說，“藥食茶”同源的特徵，“跨界”的應用延伸，“多場景”的鏈接，新會陳皮需求增長是有必然性的。

“穩定增值”，新會陳皮難被投機而大起大落

很多人在經營新會陳皮之前甚至經營過程中，都會有這樣的顧慮：新會陳皮是否也像其他茶類大起大落，是否會被炒作最終死於泡沫。

客觀來講，新會陳皮不會。爲什麼呢？因爲陳皮有悠久的歷史，其本身延伸產品繁多，應用範圍廣，類別多樣，特別國內外存在着穩定的消費羣體，在民間也有廣泛的製作存儲的基礎。所以新會陳皮不屬於單一產品大量消費並快速流通的情況，價格自然不會呈現大起大落。我們的判斷是，長期來講，新會陳皮的需求處在需求增長的狀態，但短期來講新會陳皮的供需是基本平衡。當然這是一把雙刃劍，一方面是保證產業穩步持續的增長，而另一方面這樣細水長流的消費增長方式，註定陳皮無法“一夜暴漲”，也就是如果你把陳皮作爲一種純金融增值產品，渴望短期投機增值的話機會就不是很大。過往幾年所鼓吹陳皮金融一直沒有有效運轉起來，因爲它與普洱茶的產品有着本質上的區別。

新會陳皮穩定的消費基礎，穩步增值的特點，可保證經營者持續的收益，是適合於長期經營產品，而不是投機項目。

“道地性”是新會陳皮價值守護的密碼

“道地”是中藥的概念，是指經過中醫臨牀長期應用優選出來的，在特定地域通過特定生產過程所產的藥材。較其他地區所產的同種藥材品質佳、療效好。如果新會柑不在新會種植，柑皮不在新會陳化就不能叫新會陳皮，因爲它不具備道地新會陳皮品質和功效。

有人抱怨外地皮以假亂真，以次充好擾亂消費者選購，對新會陳皮造成衝擊。這種現象對於那些“苦守”正宗新會陳皮的企業來講是非常痛恨的。實際上，外地皮無論從品質，口感，外觀成色上都無法與正宗新會陳皮相比，這在行業內是早有共識的。對於沒有很多相關知識的新入行的商家和不知情的消費者來講確實是一種傷害。已經有人做過嘗試，把新會柑買回當地剝皮曬乾，但最後發現陳化效果不理想，味道和口感都無法和新會當地陳化的柑皮相比。消費者始終是最明智的，以假亂真，終將無路可走。正宗地道必將深入人心。

這就是新會陳皮價值守護的密碼，是老祖宗留給新會人的瑰寶，只能分享而不能複製。

爲了讓商家和消費者體驗正宗新會陳皮滋味，很多新會廠家不間斷邀請全國客商和消費者到新會旅遊、參觀體驗，同時行業協會，企業在全國各地舉辦各種品鑑會。只要品嚐過一次正宗新會陳皮，他們也再難上當了。所以說利用信息不對稱，造假新會陳皮成本越來越高。經營新會陳皮是越來越有保障。

“在風口中，依然有痛”

世紀茗家董事長覃兵，曾在2017年上半年的經銷商大會成功預測到“中國商業社會的跟風現象，部分商家賺快錢的心態，柑普茶必然會出現一次下行危機並形成洗牌整合，同時也會帶動新會陳皮在全國普及。由於新會陳皮難以複製性，未來真正熱度會落在新會陳皮上。柑普茶已經形成了一定消費羣體，不會消失，不同檔次產品都會有一批消費羣體，這是中國市場性質決定的。而陳皮熱度的持續是趨勢性的。”