西兰花是“穷人医生”，常吃好处多多，但是这几点禁忌一定要注意

西兰花这种蔬菜想必大家一点都不陌生，它经常会搬上我们的饭桌，它鲜艳的颜色特别适合当配菜，尤其是很多西餐厅，都用它来装盘，今天小编带大家来了解一下，它具体的好处和功效。

在生活中，经常会听到有人说，西兰花抗癌，还有美白的功效，所以，我们要多吃它。其实长期食用还有减肥的功效，因为西兰花的含水量高达90%，人体食入后既能填饱肚子，摄入的热量又低，对减肥的人来说效果极佳。

西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，它类似甘蓝、花椰菜的结合物，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，具有美容护肤、降血压、提高免疫力、保护心脏等养生保健功效。对血液保护很有益处，食用西兰花有利儿童健康成长。具有美容养颜；预防感冒；净化血液；促进生长；保护视力；提高记忆力

研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。西兰花富含人体所需的维生素A，维生素C， B族维生素等，可以促进抗体形成，促进铁吸收，促进生长发育。西兰花是我们生活中的绿色蔬菜，其中西兰花的钙质含量都很高，比很多蔬菜都要高，补充钙质，预防缺钙症，预防骨质疏松。

西兰花是一种含有维生素比较高的食物，而西葫芦当中有一种叫维生素C分解酶的物质，这两种食物共同吃就会导致西兰花当中的营养物质直接被西葫芦分解，人吃进去以后就没有什么营养价值了。在买回家后，最好能尽快食用，避免西兰花不新鲜，营养价值也会大打折扣！西兰花不能够与西葫芦同食，两者一起搭配，营养会被破坏维生素C，降低西兰花的营养价值。