今天要说的这家店那就厉害了

在南山区的学府路上

每天下午3点开门到凌晨打烊

排队的队伍从没消失过

提起它，人人都会发出“唉”的一声

“学府路上的小霸主”

就是它，开在破旧的超市里头，卖着东北人最爱的烤冷面，十几年了，荣获小吃榜第1名。

需要踩着点来

：“今天准备食材，晚开门了哈~大叔一脸不好意思的对着我们说”

摆好食材，全都就绪后，伴着哐哐哐声，人群也慢慢的涌了上来。

“现点现做，可以加一切”

面皮

店里烤冷面用的面皮是大叔找了很多厂家最后才定下来的，够有嚼劲，比较接近东北风味。

：“老板，七分套蔬菜，双蛋全覆盖”

每份烤冷面里都会默认标配1个鸡蛋，随着温度，鸡蛋熟时冷面也会一起软化。

20多种配料

火腿，辣条，鸡肉肠，鸡柳...荤素20多种配料，天秤座来这应该会很头疼吧~

tips：有不爱吃的，点单记得提前说明啦~

把火腿培根一一放入铁板内先煎后炒的手法，看着老板这风驰电击般的速度，不得感慨是新东方毕业的吧？

滋滋滋，爆炒好荤食后，再来堆成小山的素菜，我的口水已经把持不住了！

| 炒一炒+酱料 |

卷一卷包成一团，再扯一扯，视觉味觉都过足了瘾。

待全部熟，再放入童年潮流顶尖的卫龙辣条，这绝对不是烤冷面，是炒菜哈哈哈哈~

| 出炉小心烫 |

来喽~搓搓我的小手，饥肠辘辘的小肚表示早等不及了。

“五种版本，随心选”

标配，中配、高配、顶配、巨无霸版本，不同版本价格不同料也都不同~听老板说：“以后还会有运动版呢...”

巨无霸

巨无霸是老板自己发明的，一共有17种配料，拿到手都是沉甸甸的分量！体会了一把当土豪的感觉。

在这碗满当当的烤冷面找面皮也是一件好玩的事儿，面皮特弹韧，吃起来满满的火候香气。

友情提示，一个人真的吃不完，好好的跟老友一起分享吧~

标配

标配的冷面是把配料卷起来的，里头有鸡蛋鸡肉肠青菜，相对来说没那么丰富，但一个人吃正好。

“东北味十足的烤冷面”

：“刚开始我们是卖东北大饼的，近几年才卖烤冷面”

：“前前后后加起来10几年啦”

来自东北的大叔心态特别的好，跟我们边唠嗑边整烤冷面，等待的过程一点都不无聊。

| 下午5点36分 |

到手的冷面，排队的人儿，这一刻我只想捧着这份烤冷面在街头做最幸福的人。

当然走前，我也没有忘记留在办公室的伙伴们，毕竟每次路过这儿都没停止过排队。

『打卡指南』

1、没有位置堂食，都是打包带走

2、低配7元、中配15、高配20、顶配28，巨无霸32

3、虽然大叔的手速很快，一次3份做，但高峰时间也是需要耐心等候哒

...

店家信息

【店名】大东北首席烤冷面

【人均】7-32元

【营业时间】15:00-01:00

【地址】南山区学府路22-1号、与南山大道交界处桃苑公寓1楼

【交通】①地铁1号线桃园站C出口/11号线南山站H出口

②公交南航公司公交车站

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