今天要說的這家店那就厲害了

在南山區的學府路上

每天下午3點開門到凌晨打烊

排隊的隊伍從沒消失過

提起它，人人都會發出“唉”的一聲

“學府路上的小霸主”

就是它，開在破舊的超市裏頭，賣着東北人最愛的烤冷麪，十幾年了，榮獲小喫榜第1名。

需要踩着點來

：“今天準備食材，晚開門了哈~大叔一臉不好意思的對着我們說”

擺好食材，全都就緒後，伴着哐哐哐聲，人羣也慢慢的湧了上來。

“現點現做，可以加一切”

麪皮

店裏烤冷麪用的麪皮是大叔找了很多廠家最後才定下來的，夠有嚼勁，比較接近東北風味。

：“老闆，七分套蔬菜，雙蛋全覆蓋”

每份烤冷麪裏都會默認標配1個雞蛋，隨着溫度，雞蛋熟時冷麪也會一起軟化。

20多種配料

火腿，辣條，雞肉腸，雞柳...葷素20多種配料，天秤座來這應該會很頭疼吧~

tips：有不愛喫的，點單記得提前說明啦~

把火腿培根一一放入鐵板內先煎後炒的手法，看着老闆這風馳電擊般的速度，不得感慨是新東方畢業的吧？

滋滋滋，爆炒好葷食後，再來堆成小山的素菜，我的口水已經把持不住了！

| 炒一炒+醬料 |

捲一捲包成一團，再扯一扯，視覺味覺都過足了癮。

待全部熟，再放入童年潮流頂尖的衛龍辣條，這絕對不是烤冷麪，是炒菜哈哈哈哈~

| 出爐小心燙 |

來嘍~搓搓我的小手，飢腸轆轆的小肚表示早等不及了。

“五種版本，隨心選”

標配，中配、高配、頂配、巨無霸版本，不同版本價格不同料也都不同~聽老闆說：“以後還會有運動版呢...”

巨無霸

巨無霸是老闆自己發明的，一共有17種配料，拿到手都是沉甸甸的分量！體會了一把當土豪的感覺。

在這碗滿當當的烤冷麪找麪皮也是一件好玩的事兒，麪皮特彈韌，喫起來滿滿的火候香氣。

友情提示，一個人真的喫不完，好好的跟老友一起分享吧~

標配

標配的冷麪是把配料捲起來的，裏頭有雞蛋雞肉腸青菜，相對來說沒那麼豐富，但一個人喫正好。

“東北味十足的烤冷麪”

：“剛開始我們是賣東北大餅的，近幾年才賣烤冷麪”

：“前前後後加起來10幾年啦”

來自東北的大叔心態特別的好，跟我們邊嘮嗑邊整烤冷麪，等待的過程一點都不無聊。

| 下午5點36分 |

到手的冷麪，排隊的人兒，這一刻我只想捧着這份烤冷麪在街頭做最幸福的人。

當然走前，我也沒有忘記留在辦公室的夥伴們，畢竟每次路過這兒都沒停止過排隊。

『打卡指南』

1、沒有位置堂食，都是打包帶走

2、低配7元、中配15、高配20、頂配28，巨無霸32

3、雖然大叔的手速很快，一次3份做，但高峯時間也是需要耐心等候噠

...

店家信息

【店名】大東北首席烤冷麪

【人均】7-32元

【營業時間】15:00-01:00

【地址】南山區學府路22-1號、與南山大道交界處桃苑公寓1樓

【交通】①地鐵1號線桃園站C出口/11號線南山站H出口

②公交南航公司公交車站

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