大家好，我是綠江味道。今天給小夥伴分享一個不用烤，不用揉出膜的蒸麪包，做法簡單，很容易上手，新手也可以輕鬆搞定。現在我們都知道自己做的美食健康，衛生，也想自己在家做，但是又覺得麻煩，還得買許多食材，工具也得齊全，做法又複雜，都是想想就算了，不如出去買點，不行少喫一點，解解饞就可以。其實有很多美食好喫好看，做法其實非常簡單，今天我做的這個麪包就是這樣的美食，下面就是準備的食材和做法，小夥伴們看看是不是很簡單啊！

首先準備：普通麪粉400克，雞蛋6顆，白糖2勺，食鹽1勺，酵母4克，葡萄乾適量，蛋黃1個，白芝麻適量。

第一步，準備一個無水無油的大碗，倒入普通麪粉，另外準備一個大碗，磕入雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋清放在大碗裏，蛋黃放在麪粉裏，用筷子攪拌均勻。

第二步，蛋清的大碗，裏面加入白糖，食鹽，酵母，用筷子攪拌均勻，使白糖，食鹽，酵母全部融化。

第三步，把攪好的蛋清分次倒入麪粉裏，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的棉絮狀，倒入食用油，下手揉麪，揉成光滑的麪糰，再把麪糰放在面板上揉搓一會，大約揉了十五分鐘，把麪糰再放回大碗裏，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

第四步，發酵好的麪糰有許多蜂窩狀的氣孔，倒在面板上壓扁，把提前洗乾淨的葡萄乾放在麪糰裏，揉一揉，多揉一會，把葡萄乾均勻的揉到麪糰裏，整理成長條，用刀切成大小一樣的八個面劑子，把面劑子整理成圓形。

第五步，容器裏刷一層食用油，防粘，依次擺好做好的生丕，鍋裏倒入溫水，把生丕放在蒸鍋裏進行二次餳發至兩倍大。

第六步，餳發好後，刷上一層蛋黃液，撒一層白芝麻，蓋上耐高溫的保鮮膜（保鮮膜不要蓋的太緊，蒸好的麪包還會膨脹），蓋上蓋子，大火蒸四十五分鐘，再燜五分鐘，時間到了，打開蓋子，看看這個麪包蒸的多好啊，顏色漂亮。

取出容器，打開保鮮膜，香氣撲鼻，脫模後，蓬鬆喧軟的大面包呈現出來，做法簡單，自己在家做的絕無添加劑，非常安全健康，喜歡的小夥伴可以試試做一下，比饅頭好喫多了。我是綠江味道，每天更新美食，喜歡我的小夥伴就關注我哦⊙?⊙！

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