從洗碗工到首富，他說：會賺錢還要會花錢，纔是真正的企業家

封面題圖｜《西虹市首富》

文｜風馬牛（微信公衆號：馮侖風馬牛）

在英國，有一位傳奇華人無人不知，他就是葉煥榮。

東莞出生的葉煥榮年輕時勇闖英國，從洗碗工一路做到英國最大中超「榮業行」的創始人。2007 年，葉煥榮登頂英國華人首富，成爲第一個進入英國富豪排行榜的華人。憑藉在東方食品方面的突出貢獻，葉煥榮在 2010 年獲得了由英國女王頒發的 OBE 大英帝國勳章。

回首過往的歲月，葉煥榮說：你問我當初爲什麼要到英國來，如果我說「我想成爲有錢人」，這是一個錯誤答案；如果我說「我討厭貧窮」，這是一個好答案。幾十年前來英國時，我身上只有 10 英鎊，到今天的成就，靠的是勤奮努力，一步一個腳印。華人都有喫苦耐勞的傳統，只要堅持，一定能有好的收穫。

1939 年，葉煥榮出生於廣東東莞，他的家族稱得上「海外打工世家」。葉煥榮的爺爺就曾出海謀求生路，遠至加勒比海；他的父親也曾赴海外淘金，賺了一大筆錢，得以在家鄉置辦家業。但由於連年戰亂等種種原因，葉煥榮的父親決定舉家遷往香港。

「窮得受不了，我是客家人，從中原跑到南方，發現地都被佔光了，一分錢都沒有，只能跑到山上去開荒。」葉煥榮說。

1959 年高中畢業後，葉煥榮再也不能忍受貧窮了，爲了改變命運，他下定決心遠渡重洋打拼。「繞過馬六甲，還要坐一個月船。」就這樣，葉煥榮隻身漂洋過海來到英國，上岸後身上只剩下 10 英鎊。

初到異國他鄉，葉煥榮沒有經驗也沒有一技之長，始終找不到工作。後來在利物浦客家人協會的幫助下，他纔得到第一份工作——到餐館洗盤子。

在餐廳幹了兩年後，葉煥榮便離職了，他和兩位朋友合夥在倫敦北部用 500 英鎊盤下一間很小的店面，開了自己的中餐館。葉煥榮表示：創業時期困難一直都存在，最初就是不識人，不知事，又沒有錢。中國人說見招拆招，船到橋頭自然直，所以想太多沒用，幹就好了。如果將社會比喻成一個洋蔥，做生意要知道自己想成爲洋蔥的哪一層。我們店不賣最好的，但一定不賣最差的，我們賣中間的，我們有自己的定位。

也許是財運特別眷顧這位勤奮的年輕人，小餐館開張的第二年，附近就建了一個露營度假村。休息日來此露營的客人高峯時超過 8000 人，小餐館的生意立刻紅火起來。他們一改英國人早打烊的習慣，把營業時間延長到晚上九點半，又籌資擴大了餐館面積。隨着生意越做越大，葉煥榮的兩個兄弟也從家鄉趕來英國幫忙經營。不到十年，葉煥榮已經擁有了 3 家餐館和一家外賣店。

上世紀六十年末，英國本地的華人餐廳已趨於飽和，競爭非常激烈。當時葉煥榮心想：與其和同胞之間鬥個你死我活，爲何不退步抽身，將競爭變成商機呢？抱着這種想法，葉煥榮把目光投向了餐飲業的上游企業——供貨行業。

1970 年，葉煥榮與他的兄弟們在英國伯明翰的中心地帶開設了他們的第一家專業的中國雜貨店——「榮業行」，主要是銷售華人家庭烹調所用的調料、食品等。

好的選址是生意成功的必備條件之一，葉煥榮之所以選擇伯明翰爲起家之地，而沒有選擇倫敦，一則由於伯明翰的市場競爭程度相對較弱，二則看中了伯明翰相對發達的高速公路網。葉煥榮說：倫敦太大了，在倫敦開業，你只是大池裏的小魚，隔幾條街都不知道你的存在；但如果在伯明翰，開業 3 個月，所有人都知道了。另外，伯明翰的高速公路網非常發達，只需兩個半或三個小時，我們的貨車就能將貨物送到英國 3/4 的客戶手中。

早期的榮業行

「榮業行」剛創辦時，僱員不超過 10 人。遇到最多的困難是，英國海關和港口的衛生官員，不能理解爲什麼中餐非要用這些奇怪的調料。葉煥榮回憶說：當時還買不起房子，是租的，共 4 層， 1 層開店，地庫和 2 層是貨倉和工作間，我們三兄弟還有員工都住在 3 層。那時真是辛苦，今天孩子們聽了都不相信。我們每天早晨 6 點起牀，去進新鮮貨，回來分裝，然後開門營業；商店打烊後，再送貨，盤點，還自制豆芽等，直忙到晚上 12 點才睡覺。當時的榮業行，資金很少，到銀行貸款又很難，必須精打細算把每一筆錢用到要緊處。

榮業行的最大特色莫過於能在全球範圍內採購到有特色的食品，且其中大部分都是從中國進口，無法在英國本土買到。葉煥榮表示，「中國生產什麼，只要質量好，符合標準，我就拿到榮業行賣。我們的客戶羣不僅僅只是中餐館及華人，還要想方設法吸引更多的非華人顧客。」

經過三兄弟共同努力，榮業行最終發展成了英國最大的中超。

葉煥榮

儘管成爲了英國華人首富，獲得英國女王頒發的 OBE 大英帝國勳章等衆多榮譽，但葉煥榮卻依然十分淡然，經常與員工和顧客親切聊天。在接受採訪時，他說，「當你過了 70 歲，沒什麼榮譽能使你驚喜，平常心對待，沒什麼特別的。事能知足心常樂，人到無求品自高。」

面對榮業行的成功，許多人問葉煥榮，經營的祕訣是什麼？他幽默地說，「要是真有祕訣，我早就給我的後代了，不過確實沒有。」但對於別人替他總結的「不斷學習、思考」和「善於用人」等幾條優點，葉煥榮表示同意。

葉煥榮表示：現在做生意，採購是全球性的，不能不關注世界各地的新聞。葉煥榮每天醒來第一件事是打開收音機聽 BBC 新聞，下班後還要提一袋子中英文報紙回家看。每次回國，行李中最重的也是書。他最愛讀歷史，古今中外都愛看。

葉煥榮認爲，中國人喜歡讚美勤勞，勤勞二字講的是「力」，但只知道賣力是不夠的。人類的發明創造都是爲了省力，用腦纔會進步。「做生意靠的不是什麼理論，就是實踐，要靠智慧，見招拆招。」

葉煥榮是一個十分穩當的人，他不像有些企業家，有 1000 鎊用 2000 鎊，而是有 1000 鎊用 300 鎊，穩紮穩打，一步一個腳印。葉煥榮曾說：其實做生意不在錢多，而在會用錢。就像日本的柔道，不是靠體重，而是靠巧力和借力。我做生意都是做我自己熟悉的行當，不熟悉的我不做，控制不了的我也不做。多年來，榮業行以經營貿易和房地產爲主，因爲房地產和貿易是密不可分的，一個是骨骼，一個是血肉。

葉煥榮覺得，中西結合纔是將企業做大做強的最好途徑。在他看來，中國人更有老闆智慧，西方人更善行政與制度管理。因此在用人方面，葉煥榮認爲，百分之六七十的人都很聰明，要放手讓他們盡情發揮。榮業行的高層管理人員都是西方人，因爲在英國拓展業務，進入主流社會，西方人比較有優勢。而在貨物管理和計算機管理方面，華人則更合適，也更值得信任。葉煥榮介紹，榮業行的每一個部門都是一個「三位一體」：右手是中國人，左手是英國人，中間是家族的人。值得一提的是，這些家族的第二代成員都是從底層做起的。在讀書期間，他們就利用假期來榮業行幫忙推車。

接受採訪時，葉煥榮曾表示：一切順其自然，不強求。在孩子們大學選專業的時候，我就直接問他們要不要接班。如果大家不想接班，我就把公司賣掉。他們都願意接班，所以現在他們就根據各自專業分管企業不同部門。

葉氏三兄弟：從左至右，葉吉榮、葉煥榮、葉利新

在中國的家庭裏，因兄弟分財產致使家道中落的例子太多了。但葉氏三兄弟卻十分和睦。在他們看來：錢是用來做事，不是用來打架的。和氣能生財，家和萬事興。對於「兄弟同心，其利斷金」深有體會的葉煥榮感言：幸運之神賜給我兩名好弟弟，助我成功發達。我個人不能沒有這兩個好弟弟，榮業行更離不開他們。孔老夫子提倡「修身齊家治國平天下」，非常正確。如果華人社會都能夠像我們兄弟三人一樣同心同德，一定能早日發達起來，富強起來。

在葉煥榮看來，大多數海外華僑企業都是依靠家族力量創建並發展起來的。但不同的是，葉煥榮非常注重專業化管理。不把思考停留在常人看到的表面，而是更深入、多角度去看事情的利弊。葉煥榮有一個理論，就是老闆一定要和員工一起同甘共苦，要關心企業的一點一滴，如果老闆是鬆鬆垮垮的，如何要求員工認真緊張起來？在榮業行裏，事無鉅細，他都會關心到，是一個完全不像老闆的老闆。無論多晚，每天葉煥榮都要到榮業行看一眼纔回家睡覺。他風趣而飽含深情地說：這就像是一個父親每天晚上和他的寶寶親吻道晚安一般。

榮業行總部

雖然在英國生活了大半輩子，但葉煥榮依然有着深厚的中國情結。他喜歡喝青島啤酒，車載音響裏都是播放中國歌曲。公司總部是琉璃飛檐的中式建築羣，連每一片瓦都是從北京運來的，充分凸顯出超市主人的中國身份。在榮業行的辦公室裏，中國字畫隨處可見。例如，「知足長樂，能忍自安」；誠以待人，嚴以律己；「讓人非我弱，得志莫離羣。能遭天磨是真漢，不受人嫉是庸才」；「一粥一飯，當思來處不易。半絲半縷，恆念物力維艱。宜未雨而綢繆，毋臨渴而掘井」；「與肩挑貿易，勿佔便宜。見貧苦親鄰，須多溫恤。刻薄成家，理無久享。倫常乖舛，立見消亡。兄弟叔侄，須分多潤寡。長幼內外，宜法肅辭嚴」。

葉煥榮的拳拳中國心，還體現在他對子女的言傳身教上。葉煥榮認爲自己的後輩必須要懂中國文化，孩子們大學畢業後，都會被他送回中國學習一年中文。在他看來，「中國人一定要會中文，絕不能數典忘祖。」葉煥榮還對子女的談婚論嫁，提出了近乎苛刻的要求——「我不在意你們與任何國籍的人談情說愛，但是，我的孫子輩一定要和我長得一樣，黃皮膚、黑眼睛，必須是龍的傳人。」

儘管葉家的規矩未免有些「不近人情」，但背後，是葉煥榮那一片赤子之心。漂泊多年，他時刻記着自己中國人的身份。葉煥榮說，「中國人要自愛，別人自然會尊重你。」他回憶起創業最初的一個故事：當年在伯明翰開第一家榮業行時，員工下班後會去對面的酒吧喝酒，但很快酒吧老闆就不再歡迎他們去了。我去了解情況，才知道原來夥計們總是把花生殼隨意扔在地板上。其實這不是歧視，而是我們中國人沒有做好自己。後來，我在榮業行的走廊裏，放了一面穿衣鏡，要求每個工作人員要對鏡整理自己的儀容，確定以最好的姿態爲顧客服務。因爲我們走出去不僅代表榮業行，更代表中國人。一個企業要想贏得別人的尊敬，就要提高每一個員工的素質，重視起自己的形象管理，成爲值得他人尊敬的人。

低調的葉煥榮非常有個性，他很少接受採訪，也不參與任何華人的社團或者協會，也沒有在中國投資辦廠，但絲毫不影響他關心、熱心中國的發展，葉煥榮有他自己表達愛國的方式。

葉煥榮說：一方面，我想做橋頭堡，幫助中國企業把產品賣到英國，這樣比建廠更有意義。另外中國當前需要的是發展，因此我更願意投資教育、投資人才。舊中國，八國聯軍欺侮我們，就是因爲我們落後。以前蔡元培就說過「教育才能救國」，國家的發展要靠人才，教育是國家發展的基礎和動力。投資人才不是我個人受益，而是未來的中國受益。待到這些華人子弟和中國的留學生學貫中西后，中國就有了最龐大和國際化的人才力量，這種力量會在某種意義上起到決定性作用。

葉煥榮幫助過許多華人學生

自上世紀八十年代起，葉煥榮便建立了「葉煥榮兄弟慈善基金會」，主要用於推廣教育和扶貧濟困。該慈善基金會設立了各種獎學金、助學金、中國院士基金等項目，幫助華人子弟來英國讀書和開展學術研究。

有趣的是，葉煥榮還發動成立了「葉煥榮獎學金助學金同學會」，他經常組織獲得自己支助過的華人優秀學子聚會，以增進他們的交流和聯絡。在一次活動中，葉煥榮幽默地笑談道：男女同學可以交朋友，你們都是華人精英，是中國人的「優良品種」，千萬不要給那些藍眼睛的人「帶」走了。他總是鼓勵這些學生學成後回去報效中國。葉煥榮曾質樸地表白過自己的心聲，「我們兄弟拿出的錢雖然不多，但希望可以幫助他們成才。十年樹木，百年樹人，這是我們華人的大計。等我老了，有一天在電視上看到這些孩子取得了成就，報效了祖國，那就是我最幸福的時刻。」

雖然葉煥榮沒上過大學，但在他的潛意識裏，「爲富不仁」是他所鄙視的，「樂善好施」是他所推崇的。葉煥榮在各種公開場合總是這樣直抒胸襟——「人沒有錢是不行的，但爲錢而活是可憐的。會賺錢還要會花錢，這纔是一個真正意義上的企業家，否則就成了守財奴了。取之社會，用之社會，這是榮業行的畢生追求和終極使命。」

葉煥榮曾經開玩笑地說，「我沒有宗教信仰，我的信仰就是英格蘭銀行，因爲金錢能夠幫助我實現很多理想，過上好日子，也能幫助我做很多公益慈善事業。但前提是你必須首先相信自己，如果你連自己都不相信，還能夠相信別人嗎？還會有信心去做任何事情嗎？倘若如此，那英格蘭銀行的大量金錢也就與你沒有任何關聯了。」